Amanida de col amb pastanagues, pomes i bacó
Vots: 2
Temps: 1 hora 58 minuts
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Recepta d'amanida de col amb pastanagues, pomes Celeste i cansalada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 col, trossejada (aproximadament 6 tasses)
- 1 pastanaga, tallada a tires petites
- 1 poma dolça, amb pell de color taronja clar i taques vermelles (varietat Celeste), tallada a tires
- 4 plomes cebes verdes, talleu les parts blanca i verda en anelles
- 4 llesques de bacó
- 1 cullerada sopera i 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de mostassa integral
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 1/4 culleradeta de llavors d'api
- 1/8 culleradeta pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col blanca, pastanaga, pomes, cebes verdes, bacó, maionesa, vinagre de sidra de poma, mostassa, mostassa integral, sucre moreno, llavors d'api, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la col en un colador amb una cullerada de sal. Deixeu-la reposar a l'aigüera durant aproximadament 1 hora per extreure el líquid.
Esbandiu i assequeu bé amb un assecador de verdures de mà. - Preparar el guarniment: Barregeu la maionesa, el vinagre, la mostassa, el sucre, les llavors d'api, el pebre de caiena i una culleradeta de sal en un bol gran. Afegiu-hi la col, les pastanagues, les pomes i les cebes tendres.
Tapeu i refrigereu durant 30 minuts. - Mentrestant, prepareu el bacó: En una paella poc profunda, cuineu-ho a foc mitjà, girant-ho, fins que estigui cruixent, de 6 a 8 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent i esmicoleu-lo.
Barregeu-ho amb l'amanida de col abans de servir.
Categories:
Receptes similars
