Hamburgueses de gall dindi i amanida de col amb mango
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 448, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 4 G., colesterol 50 mg, sodi 910 mg, sucre 8 G.
Calories 448, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 4 G., colesterol 50 mg, sodi 910 mg, sucre 8 G.
Aquesta hamburguesa equilibra perfectament el toc picant del condiment jerk amb la dolçor del chutney de mango. Afegiu el saborós condiment a les hamburgueses de gall dindi picat i escampeu-lo sobre els panets abans de torrar-los lleugerament. Col·loqueu les hamburgueses cuites sobre els panets i cobriu-les amb amanida de col, pastanagues i cebes, amanides amb un amaniment únic de maionesa i chutney de mango, una salsa índia dolça i saborosa. Les seves notes afruitades afegeixen un toc refrescant a l'hamburguesa de carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 1 cullerada sopera de condiment per a jerk, i una mica més per espolvorejar
- 1 poma verda petita, pelada i ratllada
- 0,5 tassa de ceba tendra picada finament
- 1/4 de tassa panko (pa ratllat japonès)
- 1/4 tassa de maionesa, més extra per a panets
- 1/4 tassa de chutney de mango, picat gruixudament
- 3 tasses de col blanca ratllada
- 1 pastanaga, ratllada
- Oli de colza, per fregir
- 4 panets dolços o xalà, tallat per la meitat pel costat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, pa ratllat panko, xalà, col blanca, salsa de chutney, cebes verdes, pastanaga, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. En un bol, barregeu el gall dindi picat, condiment de jerk, poma, panko i 1/4 tassa de cebes tendres; salpebreu-ho. Formeu 4 hamburgueses de 2,5 cm de gruix, fent una petita indentació al centre de cada hamburguesa amb el polze per evitar que s'infli a la graella. Refrigereu-les.
- En un bol gran, bateu la maionesa i chutney de mangoAfegiu-hi la col, les pastanagues i la 1/4 de tassa de ceba tendra restant, salpebreu-ho i barregeu-ho tot.
- Pinteu la graella amb oli de canola. Feu les hamburgueses de gall dindi a la planxa fins que estiguin cuites, de 4 a 5 minuts per cada costat.
- Unteu els panets amb maionesa i empolseu-los amb condiment jerk. Feu-ho a la planxa durant uns 30 segons. Afegiu-hi les hamburgueses i la col per sobre i serviu.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Colesterol baix / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals ràpids / Receptes fàcils per a la brasa / Plats principals / Ocell / Graella, barbacoa / Aus a la brasa / Menjar ràpid / Hamburgueses / Plats de col / amanides de col / Plats de col blanca / Plats de gall dindi / Plats de gall dindi picat / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
