Hamburgueses de gall dindi mediterrànies

Vots: 10

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 540, greix total 20 G., greixos saturats G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Aquestes hamburgueses afegeixen un deliciós sabor mediterrani amb una salsa de iogurt inspirada en el tzatziki grec tradicional. Barregeu iogurt natural amb feta, cogombre i all ratllats, menta, sal i pebre, i unteu-ho sobre els panets torrats. Afegiu-hi hamburgueses de gall dindi magres per sobre, que complementen perfectament la rica textura i la riquesa de la salsa. Afegiu-hi enciam fresc i rodanxes de tomàquet i gaudiu-ne. Us sobrarà molta salsa tzatziki, perfecta per sucar-hi patates fregides.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

200 g de iogurt natural 2%
1/3 tassa de formatge feta esmicolat (uns 60 g)
1 cogombre, ratllat
2 cullerades de menta picada
2 grans d'all, ratllats
600 g de carn de gall dindi picada magra
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
4 panets d'hamburguesa amb llavors de sèsam o panets de patata, tallats per la meitat i torrats
Amanida verda i rodanxes de tomàquet per muntar l'hamburguesa
Patates fregides per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: iogurt, formatge feta, cogombres, menta, all, gall dindi picat, panets d'hamburguesa, enciam de fulla, tomàquets, xips

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol petit, combineu el iogurt, el feta, el cogombre, la menta, la meitat dels alls, 1 cullerada d'aigua, 0,5 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Refrigereu-ho fins al moment de servir.
En un bol mitjà, combineu la carn picada, l'all restant, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Formeu quatre hamburgueses de 1,25 cm de gruix. Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'oli d'oliva i, a continuació, afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les fins que estiguin daurades i cuites, de 4 a 5 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat.