Costelles de porc amb os farcides d'espinacs mediterranis
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Costelles de porc amb os farcides d'espinacs a l'estil mediterrani: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc naturals amb os, de 4-5 cm de gruix.
- 55 g de formatge feta esmicolat
- 1/2 tassa d'espinacs congelats picats (descongelats i ben escorreguts)
- 2 cullerades d'olives picades
- 2 cullerades picades tomàquets secs al sol
- Oli de canola
- Sal i pebre negre mòlt
- Equipament4 broquetes de fusta (remullar-les per evitar que es cremin)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, formatge feta, espinacs, tomàquets secs al sol, oliva
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. Preescalfeu el forn a 205 °C.
Amb un ganivet de cuina, feu un tall amb cura al costat de cada hamburguesa per crear una butxaca per al farcit. En un bol mitjà, combineu el feta, els espinacs, les olives i els tomàquets secs. - Ompliu cada hamburguesa amb la barreja i salpebreu-la amb 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Fixeu les hamburgueses amb broquetes de fusta o escuradents (retireu-los abans de servir).
- Unteu la graella de la graella amb oli per evitar que la carn s'enganxi.
Rostiu les hamburgueses fins que estiguin ben daurades, de 6 a 8 minuts, girant-les cada pocs minuts per crear marques cruixents. Transferiu les hamburgueses a una safata de forn i acabeu de coure-les al forn durant 15-20 minuts o fins que la temperatura interna arribi als 60 °C.
Categories:
Receptes similars
