Costelles de porc a la brasa fàcils
Vots: 5
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Malgrat el seu nom, aquestes costelles de porc amb os són ràpides i fàcils de preparar, però el seu sabor és increïblement ric i intens. Tot això és gràcies a la marinada de mel, oli vegetal, vinagre, comí i pebre vermell. Aquesta barreja no només fa que el llom sigui encara més tendre, sinó que també l'imbueix d'un sabor dolç i salat irresistible. Les costelles de porc amb os marinades es fan millor a la planxa o fregides en una paella. Però fins i tot si les fregiu en una paella normal, encara quedaran delicioses i sucoses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de mel
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 8 costelles de porc naturals amb os, d'1 cm de gruix (aproximadament 100 g cadascuna)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mel, vinagre de sidra de poma, comí, flocs de pebre vermell, llom de porc, porc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Comença preparant la marinada. En un bol petit, combina la mel, l'oli vegetal, el vinagre, el comí i els flocs de pebre vermell.
- Salpebreu els dos costats de les costelles de porc, poseu-les en una bossa amb tancament hermètic i aboqueu-hi la marinada. Deixeu-les marinar al taulell durant 1 hora.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. Traieu les costelles de porc de la bossa i salpebreu-les lleugerament. Col·loqueu-les a la graella i cuineu-les fins que la carn se separi de la graella, uns 4 minuts. Gireu-les i cuineu-les per l'altre costat durant 3 minuts més. Si feu servir una paella, assegureu-vos de cuinar-les en tandes per evitar que les costelles es coguin massa. Si no teniu una graella o una paella, no hi ha problema; podeu cuinar les costelles de porc en una paella normal.
Categories:
Receptes similars
