Costelles de porc a la brasa amb amanida de succotash en embolcalls de paper d'alumini
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat és perfecte per a pícnics. Cada ració consisteix en una costella de porc natural amb una amanida de sucotash i feta a la planxa en un paquet de paper d'alumini separat. Les costelles de llom de porc estan prèviament fregades amb una salsa barbacoa picant i col·locades sobre un full de paper d'alumini sobre una barreja de grans de blat de moro, mongetes de Lima, cebes i mantega. Cada costella no triga més de 10 minuts a rostir-se. És un àpat ràpid, deliciós i saciant. Serviu-ho amb salsa barbacoa calenta i gaudiu de tots els sabors de la carn i les verdures sucoses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc desossades al natural (2,5 cm de gruix, aproximadament 180 g cadascuna)
- 0,5 cullerades. salsa barbacoa
- 0,5 cullerades. melmelada de pebrot picant
- 2 tasses de mongetes de Lima congelades i descongelades
- 2 tasses de grans de blat de moro congelats, descongelats
- 1 llauna (430 g) de blat de moro hominy en conserva, esbandit
- 2 cebes tendres, picades (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- 4 cullerades (60 g) de mantega fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, porc, salsa barbacoa, salsa de xili, mongetes de Lima, blat de moro, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Folreu quatre làmines de paper d'alumini de 30x45 cm.
- Salpebreu les costelles de porc per tots dos costats amb sal i pebre negre. En un bol petit, combineu la salsa barbacoa i la melmelada de pebrot picant. Transferiu 1/3 de tassa de la salsa a un bol a part i unteu la salsa restant sobre cada costella de porc; reserveu la salsa restant.
- En un bol gran, combineu les mongetes de Lima, el blat de moro, el blat de moro, les parts blanques de les cebes tendres, el farigola i la mantega fosa. Salpebreu-ho.
- Repartir uniformement succotash Col·loqueu les verdures en munts sobre làmines de paper d'alumini. Col·loqueu una escalope de porc a sobre de cada munt de verdures. Junteu els dos extrems curts del paper d'alumini i plegueu-los dues vegades per segellar-los; plegueu els costats per formar un paquet.
Nota
Col·loqueu les verdures i la carn a banda i banda del paper d'alumini: tant el costat brillant com el mat condueixen la calor igual de bé.. - Rostiu els paquets amb la carn de porc cap avall durant 6 minuts. Gireu-los i deixeu-los coure durant 2 minuts més. Mentrestant, escalfeu la salsa reservada en una cassola petita o al microones.
- Desembolica amb cura el paquet i aboca una mica de salsa sobre les costelles de porc; empolvora-hi ceba tendra. Serveix-ho amb la salsa restant.
Categories:
Receptes similars
