Pollastre a la puttanesca en paper d'alumini
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 653, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 138 mg, sodi 1894 mg, sucre 0 G.
Calories 653, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 138 mg, sodi 1894 mg, sucre 0 G.
Els plats servits en paquets individuals sempre tenen un aspecte original i impressionant. Els convidats solen gaudir d'aquest moment fascinant, així com de l'oportunitat d'obrir els seus propis paquets per inhalar totes les aromes màgiques. I per a vosaltres, aquesta és una gran oportunitat per preparar un plat festiu sense complicacions. Simplement disposeu els pits de pollastre en làmines individuals de paper d'alumini, afegiu-hi tots els ingredients per a la salsa putanesca (tomàquets cherry, olives negres, carxofes, tàperes i espècies), emboliqueu els paquets i poseu-los al forn. Acompanyeu aquest pollastre amb una baguette fragant i cruixent amb all, herbes i parmesà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni os (200 g cadascun)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1 llauna (425 g) de tomàquets cherry en conserva
- 1 paquet (250 g) de cors d'alcachofa congelats i descongelats
- 1/3 tassa d'olives Kalamata sense pinyol
- 2 cullerades de tàperes, escorregudes
- 4 grans d'all, aixafats
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 1 baguette mitjana o mitja baguette estàndard, tallada per la meitat horitzontalment
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1 cullerada de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, Carxofes, tomàquets cherry, Olives de Kalamata, tàperes, formatge parmesà, torrada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Salpebreu el pollastre. Col·loqueu quatre làmines de paper d'alumini de 30x45 cm al taulell. Ruixeu cada làmina amb oli d'oliva i poseu-hi un pit de pollastre a sobre.
- En un bol, combineu els tomàquets, les carxofes, les olives, les tàperes, 2 grans d'all aixafats, 1 cullerada d'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell. Dividiu la barreja uniformement entre els pits de pollastre. Doblegueu les vores del paper d'alumini sobre els pits de pollastre i segelleu-los en farcells individuals; col·loqueu-los en una safata de forn. Enforneu fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 30 minuts.
- Mentrestant, en un bol, combineu les 3 cullerades d'oli d'oliva restants, 2 grans d'all picats, 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell i un pessic de sal; repartiu la barreja sobre les meitats de la baguette i empolseu-ho amb parmesà i julivert. Enforneu fins que el pa estigui daurat per les vores, de 8 a 10 minuts. Talleu cada baguette torrada per la meitat.
- Obriu els paquets de pollastre i serviu-los amb pa d'all.
Categories:
Receptes similars
