Salsitxa de moniato a la planxa en embolcalls de paper d'alumini
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 540, greix total 31 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 48 G., fibra 6 G., colesterol 79 mg, sodi 1787 mg, sucre 23 G.
Calories 540, greix total 31 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 48 G., fibra 6 G., colesterol 79 mg, sodi 1787 mg, sucre 23 G.
Aquest plat és tan fàcil de fer i farcit com la salsitxa amb patates, però molt més deliciós perquè trossos de salsitxa fumada es barregen amb moniato picat, api, albercocs secs i farigola en un sol paquet i es couen a la brasa. Tots els sucs i sabors dels ingredients es barregen, creant un plat de pícnic perfecte. Enforneu cada porció en el seu propi paquet i, quan estiguin fetes, simplement amaniu-les amb una salsa de taronja especiada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de salsitxes preparades, tallades a trossos de 2,5 cm.
- 2 moniatos petits, pelats i tallats a trossos d'1 cm.
- 1 ceba dolça gran, tallada a trossos de 2,5 cm
- 4 tiges d'api, tallades a trossos de 4 cm, més fulles per servir
- 2/3 tassa d'albercocs secs
- 6 branquetes de farigola
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 i 1/4 tasses de suc de taronja acabat d'esprémer (d'unes 2 taronges)
- 1/4 tassa de vinagre de xerès
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxa, moniato, albercocs secs, api, Suc de taronja, vinagre de xerès, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. En un bol gran, combineu la salsitxa, el moniato, la ceba, l'api, els albercocs secs i 4 branquetes de farigola amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva. Amaniu-ho amb 1/4 de tassa de suc de taronja, afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre.
- Esquinça quatre làmines de paper d'alumini de 60 cm i doblega cadascuna per la meitat. Escampa la barreja de salsitxes en un costat de cada làmina. Doblega l'altra vora i engruixa-la per segellar-la. Rostitja els paquets, girant-los de tant en tant per evitar que es cremin, fins que les verdures estiguin tendres, de 18 a 22 minuts.
- Mentrestant, en una paella mitjana, combineu el vinagre amb la tassa restant de suc de taronja, 1 cullerada d'oli d'oliva i 2 branquetes de farigola; empolseu-ho amb 1/4 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que quedi almívar o fins que la barreja s'hagi reduït a unes 3 cullerades, de 5 a 7 minuts. Traieu la farigola. Desemboliqueu els paquets de paper d'alumini, ruixeu-los amb el condiment i cobriu-los amb fulles d'api.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
