Verdures d'arrel a la planxa amb mini pastís de carn en paper d'alumini
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 654, greix total 38 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 7 G., colesterol 147 mg, sodi 900 mg, sucre 15 G.
Calories 654, greix total 38 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 7 G., colesterol 147 mg, sodi 900 mg, sucre 15 G.
Feu a la brasa el vostre àpat casolà preferit en paquets de paper d'alumini. Els mini pastissos de carn es disposen individualment en tires de paper d'alumini amb pastanagues, xirivies i patates, es segellen i es fan a la brasa. Aquest mètode de cocció porta un menjar reconfortant familiar al següent nivell.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 600 g de carn picada de vedella (15% de greix)
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de pa ratllat panko
- 1/4 de tassa + 2 cullerades. salsa barbacoa
- 2 cebes tendres, tallades finament
- Esprai de cuina
- 350 g de patates vermelles petites, tallades a daus petits
- 2 pastanagues, tallades finament
- 2 pastanagues, tallades finament
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de farigola fresca, picada gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, patates vermelles, arrel de pastanaga, pastanaga, cebes verdes, pa ratllat panko, salsa barbacoa, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. En un bol gran, combineu la carn picada, l'ou, pa ratllat, 2 cullerades de salsa barbacoa, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi les cebes tendres, reservant 2 cullerades de verdures per espolvorejar-les. Barregeu-ho bé amb les mans.
- Prepareu quatre làmines de paper d'alumini de 5 cm de llarg i ruixeu-les lleugerament amb esprai de cuina. En un bol gran, barregeu les patates, les pastanagues i les xirivies amb oli d'oliva, farigola i un pessic generós de sal i pebre negre. Distribuïu les verdures uniformement entre les làmines de paper d'alumini, apilant-les per un costat. Feu un forat al centre de les verdures per al pastís de carn.
- Divideix la barreja de carn en 4 porcions i forma un mini pastís de carn de 8x10 cm. Doblega el paper d'alumini sobre el pastís de carn i les verdures; doblega les vores per formar un paquet.
- Grilleu els wraps de carn durant 10 minuts, després gireu-los i continueu rostint-los fins que les verdures estiguin tendres i el pastís de carn estigui ben cuit, uns altres 5-8 minuts. Obriu amb cura els wraps i unteu la part superior i els costats amb la 1/4 de tassa de salsa barbacoa restant. Empolseu-ho amb les cebes tendres restants.
Nota
Només unteu el pastís de carn amb salsa barbacoa després de coure-lo a la graella, ja que si no, la salsa es pot cremar a la graella.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
