Fruites al forn en paper d'alumini
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita cuita al forn de carbó vegetal. Col·loqueu galetes triturades i fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-ho amb sucre, ruixeu-ho amb llima, emboliqueu-ho i torreu-ho. Tindreu unes postres fragants i humides que recorden un pastís de fruites mandrós. Les fruites fermes i amb pinyol són les millors. Els albercocs, les prunes, els préssecs i les nectarines són bones opcions; coure-les al forn en paper d'alumini les farà més sucoses, més suaus i cobertes d'un glaçat de xarop. Aquestes postres es serveixen millor calentes amb una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 albercocs, traieu-ne els pinyols i talleu la polpa en 8 trossos
- 4 prunes, traieu el pinyol i talleu la polpa en 4 trossos
- 2 cullerades de triturat galetes de gingebre
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 2 cullerades soperes de l. més 2 culleradetes de Sahara
- Un pessic de sal
- 4 culleradetes de ratlladura de llima
- Suc de 2 llimes
- 4 culleradetes de brandi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Albercocs, prunes, galetes de mantega, ratlladura de llima, brandi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Enceneu una graella de carbó vegetal o prepareu una foguera fumejant. Talleu 8 làmines de paper d'alumini (45 x 45 cm). Doblegueu dos quadrats junts per fer 4 làmines resistents. Escampeu galetes esmicolades uniformement a cada làmina, escampeu fruita per sobre i inseriu trossos de mantega a l'atzar.
- En un bol petit, combineu el sucre, la sal i la ratlladura de llima. Empolseu la barreja sobre la fruita, amaniu-ho amb el suc i el brandi i tapeu-ho amb paper d'alumini. Quan les brases estiguin cobertes de cendra, col·loqueu-hi els farcells i tapeu la graella amb una tapa. Si feu a la brasa sobre una foguera, enterreu parcialment els farcells a les brases. Enforneu-ho durant 10 minuts.
- Traieu els paquets i desemboliqueu-los amb cura per evitar cremar-vos amb el vapor. Serviu la fruita en un plat com a postres independent o amb una cullerada de crema agra o una bola de gelat.
Categories:
Receptes similars
