Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Els tomàquets cherry rostits a la vinya tenen un aspecte impressionant i es poden servir com a guarnició fins i tot en un sopar festiu. També són deliciosos, ja que rostir-los intensifica el sabor dels tomàquets. Quan els rostiu, aneu amb compte de no deixar que esclatin ni se separin de les vinyes. Una mica d'oli d'oliva, sal gruixuda en escates i alfàbrega fresca realçaran perfectament el seu sabor i aroma dolços. En només uns minuts, tindreu un deliciós aperitiu d'estil mediterrani a punt sense cap problema.

Ingredients:

• 12 manats de tomàquets cherry (1,3 - 1,8 kg)
• oli d'oliva
• Fulles fresques d'alfàbrega, tallades a tires, per servir (opcional)
• Flor de sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tomàquets cherry, flor de sal, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• Col·loqueu els tomàquets a les vinyes (i els tomàquets que hagin caigut) en una safata de forn. Fregueu-los o pinteu-los lleugerament amb oli d'oliva i empolseu-los generosament amb sal gruixuda i pebre negre.
Pas 3
• Rostiu durant 10-15 minuts, fins que els tomàquets estiguin tous i comencin a esclatar lleugerament. Empolseu-ho amb alfàbrega, si en feu servir, sal en flocs i serviu-ho calent o tebi amb les branquetes.

Vots: 2