Flor de sal

• Pollastre
• Glaça de crema fresca

El pollastre Million Dollar és un dels plats més populars del The Standard Grill de Nova York, on se serveix en una paella de ferro colat amb llimona, el pa amb què es va coure i verdures d'amanida. El pa se serveix sobre un llit de... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

L'enciam iceberg es talla en discs i es serveix amb una salsa de formatge blau espessa i saborosa. L'Ina Garten cobreix cada ració amb rodanxes de rave, api i ceba tendra. L'amanida és molt sucosa i cruixent, i té un aspecte... llegeix més

A molta gent no li agraden les cols de Brussel·les pel seu sabor i aroma distintius, però amb aquesta recepta d'Ina Garten, podeu fer un acompanyament deliciós que encantarà a tothom. Les vostres millors opcions són la mantega i el bacó fumat. llegeix més

Crea el filet mignon perfecte amb una crosta deliciosa i saborosa feta amb pebre negre mòlt gruixudament. Primer es fregeix el filet mignon per crear una crosta cruixent, després s'unta amb mantega i es cou al forn durant uns minuts. llegeix més

Voleu afegir un toc especial als vostres àpats? Proveu aquest senzill però deliciós acompanyament d'Ina Garten que farà que la vostra família en deixi amb ganes. Les patates al forn amb oli d'oliva, all i romaní són perfectes... llegeix més

Què hi ha de més deliciós que un pollastre rostit sencer en un plat? Amb un cogombret és possible! Els pollastres en miniatura a la brasa, marinats en una barreja de llimona i herbes a l'estil toscà, es poden servir sencers o... llegeix més

El carpaccio vegetarià d'Ina Garten és una amanida de tomàquets tallats finament, guarnida amb flor de sal, tàperes, alfàbrega, parmesà i pebre negre. Està cobert amb un amaniment casolà sedós. Per apreciar-ho al màxim... llegeix més

Remolatxes, pastanagues i carbassa delicada, esquitxades amb cebes tendres fresques, s'aboquen en un brou fragant a base de gelatina i després es posen a la nevera, convertint-se en un aperitiu vibrant i atractiu per a la taula festiva. Serviu la terrina de verdures amb una amanida verda. llegeix més

"Crec que el menjar reconfortant definitiu són els dolços", diu Ina Garten, "qualsevol dolç, des d'una barra Snickers comprada a la botiga fins a trufes de xocolata fetes a mà. A més de satisfer el nostre desig de dolços, els dolços... llegeix més

Compte! Aquest crocant és tan addictiu que no podràs parar. La barreja de diferents fruits secs afegeix un munt de sabor. L'Ina Garten va utilitzar nous pacanes, nous, anacards i ametlles per a la seva recepta. Els fruits secs es torren al forn i simplement s'aboquen amb salsa casolana... llegeix més

Per a aquesta senzilla amanida italiana, necessitareu mozzarella fresca, un grapat de fulles d'alfàbrega aromàtiques i els tomàquets més dolços i madurs que pugueu trobar. Els tomàquets i el formatge es disposen en una safata en rodanxes alternes i es cobreixen amb llegeix més

• Vedella
• Salsa de Roquefort i cibulet

Aquesta recepta us ajudarà a fregir un filet mignon tan deliciós que és com el que trobareu en un restaurant especialitzat en carn. Per fregir, el millor és utilitzar una paella de ferro colat amb espècies, que també és apta per al forn. Primer, eixugueu bé els filets i unteu-los amb... llegeix més

Les pastanagues arc de Sant Martí són una varietat de verdures d'arrel blanques, grogues, morades i taronges que tenen el mateix gust que les pastanagues taronges normals, però que queden tan brillants i alegres a la taula de les festes! Les pastanagues arc de Sant Martí al forn fan... llegeix més

Aquesta truita francesa lleugera i esponjosa amb bolets és un esmorzar o un sopar lleuger perfecte. Per assegurar-vos que quedi esponjosa i tendra, amb un agradable sabor cremós, bateu bé els ous fins que formin una escuma espessa i, a continuació, llegeix més

Completa el teu gelat italià de caramel salat amb un acompanyament digne que transformarà unes boles de gelat avorrides en unes postres impressionants. Per a això, a més del gelat en si, necessitaràs salsa de xocolata, nata muntada i una cobertura cruixent de cacauet. llegeix més

• Entrecot
• Mantega d'herbes

Prepara un sopar francès sofisticat per a dos. Serà un bistec de costella de vedella amb mantega fosa i herbes aromàtiques, mores rostides amb farigola i all rostit. Un costella de vedella no és més que un entrecot amb os, així que no dubtis a... llegeix més

Els pastissos blondie són unes postres americanes similars als brownies, però sense cacau en pols. En comptes d'això, normalment s'hi afegeixen altres llaminadures: caramel, fruits secs, encenalls de xocolata o, com en aquesta recepta, pastís de formatge. Les postres estan farcides d'una varietat de... llegeix més

Els tomàquets cherry rostits a la vinya tenen un aspecte molt impressionant i es poden servir com a guarnició fins i tot en un sopar festiu. També són deliciosos, ja que el sabor dels tomàquets es torna encara més intens quan es rosteixen. Quan els rostiu, aneu amb compte de no deixar que es daurin massa. llegeix més

Una granola deliciosa no ha de ser dolça. Fes-la amb gust de curri i et sorprendràs de la harmonia amb què combina sabors dolços i picants amb la subtil calor del pebre de caiena i els rics sabors de fruits secs i llavors variats. llegeix més

• Capa de caramel
• Capa de xocolata
• Una capa de galetes de mantega

La recepta del xef Mark Murphy per a aquest pastís és tan impressionant i deliciós que és una autèntica joia fins i tot per als milionaris. El nom deriva de la magnífica combinació; el pastís és més adequat per a la cuina contemporània. Però... llegeix més

Les encenalls cruixents de kale que simplement es fonen a la boca són una gran alternativa als aperitius hipercalòrics i poc saludables. Podeu utilitzar diferents combinacions d'espècies (com l'all sec) per explorar nous sabors. Millor encara, llegeix més

• Trufes
• Opcions de decoració
• Massa de pastís Blondie amb xips de xocolata

Aquestes delicioses trufes de xocolata estan farcides d'una massa de galeta especial sense forn infusionada amb xips de xocolata negra. Estan cobertes amb la famosa sal francesa fleur-de-sal, i pots triar la decoració. llegeix més

Una recepta fotogràfica pas a pas per fer toffee salat a casa. llegeix més

Recepta d'ametlles salades al forn amb farigola. llegeix més

Una recepta per a una sopa cremosa feta amb llet, coliflor i cols de Brussel·les. Abans de servir, la sopa cremosa es guarneix amb farigola fresca, cols de Brussel·les fregides i caviar de salmó. llegeix més

• Per a les ronyes:
• Per al farcit i la cobertura:

Una recepta de gougères de pasta choux amb formatge cheddar. Farcides de compota de poma i cobertes amb pernil salat. llegeix més

• Per a les patates:
• Per a la crema fresca:
• Per a la cobertura:

Una recepta de canapès de truita fumada, que consisteix en patates noves al forn amb pell i fregides fins que estiguin daurades. Cobertes amb crema fresca lleugera. Cobertes amb brots de rave i ceba fregida... llegeix més