Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les pomes al forn amb arrel de fonoll amb un amaniment de mantega i vinagre de sidra de poma són un complement senzill i versàtil per a qualsevol plat principal. Talleu les pomes i el fonoll a trossos iguals per garantir una cocció uniforme. Empolseu la guarnició acabada amb fulles de fonoll.

Ingredients:

• 2 pomes Gala
• 1 arrel de fonoll
• 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pomes, bulb de fonoll, vinagre de sidra de poma, pebre de Jamaica, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran, foneu 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi 2 pomes Gala tallades a rodanxes, 1 arrel de fonoll, 6 escalunyes petites tallades per la meitat i fregiu-les fins que estiguin daurades, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi 1 culleradeta de farigola picada, 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica, 1 culleradeta de sal gruixuda i un pessic de pebre negre acabat de moldre.
Pas 2
• Coure al forn a 220 °C, remenant una vegada, fins que estigui cuit, 15 minuts. Afegir 1 cullerada sopera de mantega i 2 cullerades soperes de vinagre de sidra de poma; remenar fins que les verdures i la fruita estiguin glaçades, 1 minut. Empolvorar amb fulles de fonoll.

Vots: 1