Pebre de Jamaica

• Figues
• Salsa de formatge blau

Organitza un còctel de tapes i serveix figues especiades remullades en vi embolicades amb llesques de pernil serrà com a aperitiu. Cada peça es serveix sobre una cullerada de salsa cremosa de formatge blau. Com diu l'Iron Chef José Garcés, "Aquest..." llegeix més

La Vossail és una beguda calenta de sidra anglesa que se serveix tradicionalment per Nadal, arrelada en antics rituals que asseguraven una bona collita de pomes l'any següent. Les pomes senceres al forn que suren a la superfície afegeixen un toc càlid... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Els amants de les galetes de civada els encantarà aquest pastís de carbassa amb el seu farcit delicat, semblant a la crema anglesa. La base i la cobertura del pastís estan fets amb galetes de civada casolanes amb nous pacanes i panses, mentre que la llet de civada i la mantega vegana són... llegeix més

La mantega, el sucre morè i les espècies calentes per coure transformen el rom fosc en un còctel de tardor acollidor per a les nits fredes. Recomanem servir cada tassa d'aquesta beguda calenta amb una branca de canyella per remenar-la i donar-li encara més sabor. llegeix més

• Pa pla
• Pollastre

Aquests pans plans de pollastre són similars al lahmacun, un pa pla turc cruixent farcit de carn picada i verdures. Tant la base com el farcit es poden fer amb antelació, cosa que els fa pràctics si cuineu per a un grup. Les cebes, els pebrots i els tomàquets realcen el sabor i... llegeix més

• Galeta
• Glaça de taronja

Aquestes galetes suaus i especiades estan fetes amb moniatos i una gran quantitat d'espècies aromàtiques, com ara canyella, gingebre, pebre de Jamaica i nou moscada. El glaçatge de taronja, amb el seu sabor cítric, complementa perfectament les espècies càlides. Decora les galetes amb el glaçatge, - llegeix més

Aquesta melmelada de tomàquet dolça es serveix millor amb un plat de formatges si voleu impressionar els convidats amb una delícia única, però també és deliciosa amb torrades o galetes. Els tomàquets cherry es couen a foc lent amb sucre, canyella i pebre de Jamaica fins que... llegeix més

El pit de vedella es fa estofat i es serveix en una salsa agredolça amb panses i cebes. La carn és molt tendra i sucosa, i l'agradable acidesa de la salsa complementa perfectament el ric sabor de la vedella. Un cop cuit, talleu el pit a rodanxes fines i torneu-lo a daurar. llegeix més

• Sopa
• Puré de moniato

Una sopa de moniato rica i vellutada amb herbes i espècies es serveix amb xips de blat de moro blau cruixents per donar-li textura. Els pebrots chipotle afegeixen un sabor saborós i fumat que complementa perfectament la dolçor dels moniatos, mentre que la crema fresca francesa llegeix més

Les mandonguilles clàssiques sueques es fan amb una barreja de carn picada (vedella i porc normals) amb l'addició de nou moscada, pebre negre i pebre de Jamaica. Fregiu-les a la cuina fins que estiguin ben daurades per tots els costats i després utilitzeu el greix restant a la paella per fregir-les. llegeix més

Aquesta cassola és el que anomenaríeu unes mandonguilles sueques mandroses, perquè no cal fer boletes amb la carn picada: només cal fregir-la, coure-la a foc lent breument en una salsa de crema rica i especiada i coure-la al forn sota una capa de Tater Tots i... llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Quan feu unes delicioses mandonguilles sueques a casa, podeu fer-les grans. La barreja de diversos tipus de carn i la ceba ratllada fa que les mandonguilles siguin sucoses, tendres i molt saboroses. Amaniu-les amb salsa de comí i serviu-les amb... llegeix més

Per fer aquest batut refrescant, combina suc de taronja congelat amb llet i gelat en una batedora i afegeix-hi l'ingredient secret: xarop d'espècies casolà. Infona la beguda amb meravellosos tocs de gingebre i canyella. llegeix més

• Bunyols de poma
• Salsa de caramel amb mantega de cacauet

Feu bunyols de poma cruixents a la cervesa i serviu-los amb una deliciosa salsa de caramel amb mantega de cacauet. Les pomes Granny Smith són àcides i perfectes amb la salsa dolça. Si preferiu una poma més dolça, trieu... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Els nyams de magrana afegeixen un color vibrant i una textura vellutada a aquest pastís especial per a les festes. Si no trobeu nyams de magrana, feu servir moniatos taronges normals. Encara seran deliciosos i sucosos, però el farcit tindrà un color una mica apagat. I el més... llegeix més

• Vi calent sense alcohol amb hibisc
• Còctel Mimosa-Kwanzaa

Aquest vi calent sense alcohol és una beguda deliciosament especiada feta amb tes africans (rooibos vermell i hibisc) i fruits vermells madurs, que li donen un color vermell intens apropiat per a la temporada (i culturalment significatiu!) amb... llegeix més

• Coberta
• Pastís

La carambola és coneguda pel seu bonic tall en forma d'estrella, cosa que la converteix en un complement perfecte per al vostre pastís invertit amb cobertura de caramel. El seu sabor al forn és molt similar al de la poma, així que el següent seria un complement perfecte per al pastís: llegeix més

Per coure un pastís de poma deliciós i saborós en una olla de cocció lenta, no necessiteu cap paella ni estri especial. Aquesta recepta senzilla us permet coure-lo directament en un bol estàndard. Serviu el pastís de poma amb una bola de gelat, amanida amb... llegeix més

• Salmó
• Pebrots picants adobats
• Roti

Aquesta recepta està inspirada en les tradicions culinàries de dues illes del Carib: Jamaica i Trinitat. El salmó es cou al forn amb una pasta picant de jerk i es serveix sobre roti amb verdures en vinagre. Aquest plat també s'anomena escovich. La farina d'atta fa una salsa força... llegeix més

Aquest pernil festiu és fàcil de fer i perfecte per al sopar de Pasqua, però per què esperar fins a les vacances?! El glaçatge de sucre morè, que és àcid i dolç amb vinagre de sidra de poma, mostassa groga i pebre de Jamaica, és... llegeix més

Hi ha un munt de receptes fantàstiques de galetes amb xips de xocolata en línia, però què tal afegir verdures i civada a la massa? Aquestes delicioses galetes estan plenes de totes les coses bones: carbassó, civada i farina integral. I fruits secs torrats... llegeix més

• pit de vedella
• Amaniment Ranch casolà

La Trisha Yearwood estofa el pit de vedella amb Coca-Cola, després el talla prim i el serveix en mini panets amb salsa ranch casolana. "Podeu coure el pit en una olla de cocció lenta o en una cassola holandesa, com faig jo. El secret està en el temps d'estofat: la clau és no..." llegeix més

• cols de Brussel·les
• Salsitxa
• Pico de poma
• Nachos

Aquests nachos no només seran una delícia, sinó també el punt culminant de la vostra festa de tardor. L'aperitiu està fet amb xips de blat de moro de colors que recorden les fulles caigudes de la tardor. I la cobertura està plena de tots els sabors de la collita de tardor. Carbassa - llegeix més

El curri de cabra jamaicà és un guisat deliciós i saborós en què la carn es cou a foc lent fins que es desprèn de l'os, deixant-la grassoneta i sucosa. Normalment es triga diverses hores a preparar-se, però amb aquesta recepta és molt més ràpid: llegeix més

Una salsa espessa i de carn infusionada amb espècies aromàtiques i dolces, com ara clau, canyella i pebre vermell dolç, es serveix sobre un bol d'espaguetis, coberta amb mongetes en conserva (o casolanes), una cullerada de cheddar ratllat i galetes d'ostres. llegeix més

La part més deliciosa d'aquest pollastre és la pell cruixent, coberta amb un glaçatge de mel dolç i agre. Per assegurar-ne un daurat uniforme, cou l'au per la meitat en comptes de sencer. Uns minuts abans que estigui al punt, pinta'l amb un glaçatge de carn asiàtica picant... llegeix més

• Salsa
• Costelles

Cuineu les sucoses costelles de porc seguint la tradició de la barbacoa de Kansas. Les costelles es condimenten amb sal i pebre negre i es fumen durant diverses hores a la graella fins que estiguin tendres. Cap al final de la cocció, unteu-les amb salsa barbacoa casolana per cobrir-les. llegeix més

Aquest estofat és una manera fantàstica de convidar la teva família a un sopar deliciós i calent al final d'una jornada laboral. Afegeix tots els ingredients a l'olla de cocció lenta, configura el temps i posa't a treballar. La carn es courà a foc lent amb patates i pastanagues en una salsa rica i picant amb... llegeix més

Si us agraden les salsitxes naturals fregides, podeu fer-ne de les mateixes a casa, però molt més fàcils: no haureu de buscar budells naturals. Simplement coeu la barreja de salsitxes especiades en una safata de forn i talleu-la a trossos. Perfectes per esmorzar. llegeix més

Feu moniatos al forn amb un glaç de mel, canyella i gingebre per a un acompanyament festiu de gall dindi. Afegiu-hi nous pacanes cruixents per donar-li textura. Per estalviar temps, poseu els moniatos al microones i, quan estiguin tendres, cobriu-los amb... llegeix més

Qui es pot resistir a aquesta barreja dolça i picant de carn picada tendra, panses, ametlles i olives en panets de patata tous amb maionesa d'all? El picadillo és un plat de carn picada popular a l'Amèrica Llatina. Feu hamburgueses de picadillo i - llegeix més

• Albergínies
• salsa de carn
• salsa cremosa

La moussaka grega és una suculenta capa d'albergínia i una rica salsa de carn, cuita al forn sota una salsa cremosa de formatge. El plat és contundent i preciós, perfecte per a ocasions especials. Deixeu reposar una mica la moussaka acabada, així que... llegeix més

• Barreja d'espècies per a pastissos festius
• fruits secs

Combineu nous torrades amb cireres seques i espècies per a pastissos com la canyella, el pebre de Jamaica i la nou moscada. Fins i tot mentre es couen, la casa s'omplirà de l'aroma màgica de les espècies, donant-li un toc festiu. Serviu les nous amb llegeix més

• Barreja d'espècies per a pastissos festius
• fruits secs

Empolvoreu les avellanes amb una barreja d'espècies càlida que es troba típicament a la coca de poma, enforneu-les per tallar les espècies i gaudiu del meravellós sabor de fruits secs amb tocs de canyella, gingebre i clau. Serviu aquests fruits secs especiats com a aperitiu. llegeix més

El gumbo tradicional amb pollastre, verdures, salsitxa francesa i gambes és l'excusa perfecta per fer una petita festa, tal com fan a Louisiana. Convida els teus amics més propers i regala a tothom aquest plat ric i saborós. llegeix més

Les ales de pollastre fregides són una de les preferides a qualsevol festa de cervesa, i aquestes ales de pollastre jerk a la brasa jamaicana segur que impressionaran. Deixeu-les en remull en la marinada picant de jerk abans de rostir-les i després... llegeix més

Els bitxos habaneros picants, el farigola, el pebre de Jamaica, el clau i la brasa de carbó infonen al pollastre el deliciós sabor i aroma de jerk pels quals és coneguda la cuina caribenya. Marineu les cuixes de pollastre durant la nit i feu-les a la brasa l'endemà. Són... llegeix més

• Galeta
• Farciment

Les galetes de civada toves amb panses, nous i espècies aromàtiques són perfectes per fer entrepans dolços, una versió més festiva de les galetes de civada. Prepareu un farcit de formatge crema i coco i uniu dues galetes juntes. llegeix més

Aquest pastís de mel humit i especiat, cobert amb ametlles cruixents, està ple de notes subtils de mel, sucre morè, ratlladura de taronja, cafè i espècies com la canyella, el clau, el pebre de Jamaica i el gingebre. Sona temptador, oi? Però hi ha més... llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Les pomes i la mel, dos plats bàsics de l'Any Nou jueu (Rosh Hashanah), són els ingredients principals d'aquest pastís. Les pomes donen al pastís una dolçor agradable i fresca, mentre que la mel afegeix un sabor profund i ric que combina a la perfecció. llegeix més

• Cebes caramel·litzades
• Salsa barbacoa de cervesa
• Hamburgueses

Si us ha sobrat carn de vedella en conserva d'un sopar de Nadal, convertiu-la en una hamburguesa de la qual la vostra família parlarà una vegada i una altra. Considereu aquesta la vostra hamburguesa perfecta per a un pub: una hamburguesa sucosa servida en un pa amb... llegeix més

Si decidiu fer mandonguilles amb carn de gall dindi més magra, és important assegurar-vos que no siguin menys sucoses i deliciosament fermes. Per a això, és millor triar carn fosca i pa blanc fresc. A més, afegir-hi una mica de sucós afegirà... llegeix més

Aquesta recepta és la manera més fàcil de gaudir dels sabors frescos de la cuina grega. Les costelles de gall dindi es tallen a rodanxes, es fregeixen amb espècies i es serveixen en pa de pita amb una salsa ràpida de iogurt tzatziki. Si us en queden sobres a la nevera... llegeix més

• Galeta
• Glaça reial

Aquí teniu la recepta perfecta per a unes galetes festives amb forma d'homes de gingebre (o altres figures) que es poden decorar amb glaça. Una barreja equilibrada d'espècies càlides i melassa impregna aquestes galetes d'una aroma i un sabor distintius. I gràcies a... llegeix més

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa que acompanya un gall dindi a la brasa sucós i de pell cruixent. llegeix més

Les mandonguilles, en comptes de trossos de carn, fan que el guisat sigui més interessant i únic. Coeu-les a foc lent amb tomàquets, olives, carbassó i mongetes picades i serviu-les com a plat principal amb pa per absorbir els deliciosos sucs. llegeix més

Aquest deliciós pernil fumat amb un glacejat brillant, dolç i picant serà el centre d'atenció a la vostra taula de festa. Per a aquesta recepta, compreu un pernil fumat, escalfeu-lo al forn i cobriu-lo amb un glacejat d'albercoc. Les seves notes afruitades complementaran perfectament... llegeix més

Aquestes postres són perfectes per acabar un sopar de Nadal o Cap d'Any. És ràpida i fàcil de fer i té un aspecte impressionant, sobretot quan es serveix en gots elegants. I aquest sabor de pa de gingebre sempre és tan festiu i acollidor. llegeix més

Aquestes barretes de granola amb gust de pa de gingebre són la manera perfecta d'obtenir un deliciós impuls matinal. La seva aroma i sabor distintius de pa de gingebre provenen d'una barreja de melassa, espècies aromàtiques i gingebre confitat. I la base de les barretes està feta de diversos tipus de fruits secs. llegeix més

Les galetes de gingebre decorades amb cobertura són una de les delícies més populars per a Cap d'Any i Nadal. La seva màgica aroma especiada crea un ambient festiu mentre encara són al forn. I si teniu nens a casa, podeu passar-ho bé... llegeix més

• Xaixlík
• Xutni de iogurt amb coriandre
• Cebes perla vermelles en vinagre

El Seekh kebab (o shish kebab) és un kebab que es desfà a la boca i que es creu que va ser introduït al subcontinent indi pels turcs molt abans que la seva popularitat augmentés durant l'era mogol (segles XVI-XVIII). El Seekh kebab es prepara tradicionalment a - llegeix més

Feu una barreja de nous, festucs i nabius secs, infusionats amb espècies aromàtiques: clau, nou moscada, gingebre i canyella, que dominaran aquest bouquet aromàtic, afegint una nota dolça al berenar. Una gran idea per a - llegeix més

El xili de Cincinnati és un guisat de carn abundant amb sabors mediterranis. La carn picada de vedella es cou a foc lent en una salsa de tomàquet amb bitxos, canyella, clau, coriandre i pebre de Jamaica i es serveix amb espaguetis, mongetes, formatge ratllat i... llegeix més

El pit de vedella curada es braseja amb espècies en una barreja de sidra i whisky irlandès, donant com a resultat un rostit tendre, sucós i increïblement saborós. Quan la carn estigui feta, unteu-la amb un glaçatge de mel i mostassa i enforneu-la fins que estigui brillant i enganxosa. llegeix més

Les llavors de carbassa són riques en magnesi, que pot ser difícil d'obtenir en quantitats suficients d'una dieta típica. Torreu les llavors de carbassa amb espècies com el comí i el pebre de Jamaica i després barregeu-les amb cebes tendres. llegeix més

Aquestes galetes estan fetes amb xocolata fosa (no cacau com la majoria de les altres galetes amb xips de xocolata), donant com a resultat un sabor suau, masticable i ric que es veu realçat amb espècies càlides com la canyella i el gingebre. llegeix més

Un sucós llom de porc amb una crosta de caramel picant es serveix amb una amanida de moniato blanc amb un amaniment àcid i una salsa de mango picant. La combinació de sabors dolços, picants i afruitats impregna tot el plat amb els sabors luxosos típics de la cuina caribenya. Per a - llegeix més

Aquest increïble plat de pollastre caribeny exaltarà el vostre paladar. El pollastre es cou a foc lent en una rica salsa de coco, rica en espècies i verdures. És fàcil de preparar i desapareix ràpidament. Està fet amb cuixes de pollastre sucoses, sense pell i sense os. llegeix més

• Vedella en conserva amb col
• Hash
• Ous
• salsa de rave picant

El corned beef amb col estofada i patates és un plat tradicional del dia de Sant Patrici. Les sobres de corned beef fan un excel·lent picadillo. De fet, la majoria de la gent el cuina només per gaudir del seu picadillo preferit al matí. llegeix més

• Ras el-Hanout
• Pollastre

Si busqueu un nou sabor per al vostre kebab de pollastre, proveu aquesta versió d'inspiració marroquina. Els trossos de pit de pollastre es marinen en iogurt natural amb harissa, menta i ras el hanout casolà, i després es posen a broquetes amb... llegeix més

• Turquia
• barreja d'espècies

Abans de rostir-lo a la brasa, el gall dindi es marina en salmorra i es deixa marinar durant la nit en una vibrant barreja d'espècies mexicanes de cítrics, pasta d'annato, orenga, coriandre i altres herbes aromàtiques. La pasta d'annato s'utilitza molt a la regió mexicana. llegeix més

Coure galetes nadalenques amb el sabor càlid i picant del pastís de poma de tardor. Aquesta recepta requereix sidra de poma natural i sense alcohol. Es cou a foc lent amb espècies aromàtiques i s'afegeix tant a la massa com a l'esmalt per obtenir un sabor deliciós. llegeix més

La sidra natural sense alcohol és suc de poma sense filtrar, cosa que la converteix en el còctel perfecte per a un clima fresc. Coeu la sidra especiada a foc lent en una olla de cocció lenta per infusionar les espècies i després afegiu-hi l'alcohol. llegeix més

El pebre de Jamaica, el gingebre i la llet de coco afegeixen un sabor únic a aquest plat fàcil de fer amb trossos tendres de vedella estofada, moniato i pebrot. La carn es cou a foc lent amb verdures durant diverses hores, donant com a resultat un plat deliciós i... llegeix més

• Shawarma amb vedella
• Rotllets d'ou
• Pasta d'all

Feu rotllets de primavera cruixents farcits de vedella a la brasa especiada i formatge enganxós. Les fines llesques de vedella es marinen en una barreja d'espècies de tahini i canyella, donant-los un sabor de shawarma de l'Orient Mitjà. Serviu els rotllets de primavera amb - llegeix més

• Pastís
• Farciment
• nata muntada

Aquells a qui els agrada una crosta cruixent en un pastís els encantarà aquesta idea per a mini pastissos individuals. Aquí n'hi ha més que suficient! Els motlles de pastís d'alumini d'un sol ús amb un diàmetre de 12 cm són els millors per fer-los. Abans - llegeix més

• Massa
• Farciment

Aquest encantador pastís rústic, ple d'aromes de fruits secs, fruites i baies, és un complement perfecte per a la vostra festa de te de diumenge amb la família. Un ric farcit de nabius, peres i espècies aromàtiques està embolicat en una crosta cruixent, esmicolada i amb gust de fruits secs. llegeix més

Aquesta sangria fragant i picant es prepara primer com el vi calent, amb espècies, te negre i xarop d'auró per endolcir-lo. Després, s'hi afegeix vi i fruita, i es refrigera per crear... llegeix més

• Turquia
• Salsa de sàlvia

Un gall dindi rostit sencer té un aspecte luxós, però rostir-lo tallat a trossos tindrà un aspecte igual de festiu i la pell quedarà encara més cruixent. Tot es tracta de la marinada de mel, que dóna a la pell... llegeix més

La col ferma i frondosa és perfecta per estofar, especialment en una salsa delicada i cremosa amb crema agra. La salsitxa picant hi afegeix encara més sabor i aroma. La col cremosa es pot servir sola o com a guarnició de carn. llegeix més

• porc
• Amanida de col i verdures en vinagre

El filet de porc es sala en una salmorra jamaicana intensa amb rom, sucre morè, all, gingebre i pebre de Jamaica, i després es cou a la brasa fins que estigui perfectament daurat. La carn és saborosa i sucosa. Talleu-la finament i cuineu-la. llegeix més

• Cuscús
• barreja d'espècies

El que fa que aquest cuscús sigui realment deliciós és la barreja d'espècies marroquines de 12 espècies. Afegiu-la al cuscús mentre es cou al vapor i després una mica més al plat acabat, i quedarà increïblement fragant i deliciós. Aquesta barreja d'espècies també és ideal amb... llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

• Caramel i fruites
• Pastís

Una cobertura de prunes caramel·litzades, juntament amb ametlles mòltes, pebre de Jamaica i canyella a la massa, fan d'aquest pastís una delícia per a una festa de te festiva. El pastís es munta a la safata en ordre invers, i quan s'inverteix en un plat de servir, llegeix més

Aquesta sopa de mandonguilles de tomàquet, semblant a un estofat espès, està plena d'espècies aromàtiques com la canyella, el comí i el pebre de Jamaica, perfecte per escalfar-vos en un fred dia de tardor. És deliciosa per si sola, però proveu-la amb una cullera... llegeix més

La base d'aquest bol contundent d'inspiració de l'Orient Mitjà és un hummus càlid i sedós, que es fa ràpidament amb cigrons en conserva, aromatitzats amb tahina, all, llimona i comí. L'hummus es cobreix amb carn picada de xai saltada i especiada i... llegeix més

Aquesta cassola és una alternativa fantàstica al gratinat de patata tradicional. Talleu els moniatos a rodanxes fines i coeu-los en capes amb una salsa cremosa de farigola. La dolçor natural dels moniatos s'accentua perfectament amb un toc cruixent de gingebre picat. llegeix més

• Magdalenes
• cobertura de nabius
• Esmalt

Aquests muffins es couen en un motlle especial amb un tub al centre de cada cel·la, deixant un buit al pastís perquè l'ompliu amb un deliciós farcit. La salsa de canyella i nabius realça perfectament el refrescant sabor cítric d'aquests muffins. llegeix més

A diferència de les mandonguilles tradicionals que es fregeixen a la paella o al forn, aquestes mandonguilles s'arrebossen amb pa ratllat i es fregeixen fins que queden súper cruixents, cosa que les fa perfectes per a aperitius. Enfilar-les a llegeix més

Combineu cuixes de pollastre amb curri en pols, pebre de Jamaica i farigola i deixeu-les coure a foc lent en llet de coco amb verdures, herbes, espècies i pebrots picants per obtenir un guisat vibrant i consistent inspirat en el pollastre al curri jamaicà. Podeu... llegeix més

Combina cogombre, meló madur i cireres amb bitxo, pebre de Jamaica, cebes tendres i gingebre fresc per a una vibrant amanida d'estiu plena dels rics sabors i aromes de la cuina jamaicana. Aquesta amanida de fruites és un complement ideal per a un rostit... llegeix més

• Creps amb farcit de poma
• Salsa de poma casolana
• Nata muntada amb mel

Una paella danesa tipus aebleskiver és la millor opció per fer aquestes creps esponjoses, però també funcionarà una gofrera. Esponjoses i daurades, estan farcides de trossos de poma per dins i esquitxades amb una barreja de canyella i sucre per fora. Serviu-les amb mel... llegeix més

• Marinada seca
• Salsa barbacoa a l'estil de Kansas

El pit de vedella fumat és una feina feta amb amor, un tema seriós de discussió per a qualsevol mestre de carn experimentat o aspirant. Hi ha moltes opinions sobre la temperatura adequada de fumat, com condimentar la carn i si embolicar o no el pit en... llegeix més

• Shawarma
• salsa de iogurt

Aquesta versió ràpida de shawarma es fa amb pollastre, que no requereix un llarg marinat ni rostit a l'espit. Talleu finament les cuixes de pollastre sense ossos ni pell, barregeu-les amb espècies i coeu-les al forn. Les cuixes són la part més saborosa i sucosa del pollastre. Són... llegeix més

Aquest elegant strudel de pera i nabius, empolvorat amb sucre glaç, serà un meravellós centre de taula per a una petita celebració familiar. La combinació de nabius àcids i peres dolces crea un sabor equilibrat, mentre que la pasta de full cruixent i... llegeix més

• Pastissos curts
• Farciment

Gaudeix del vibrant sabor estiuenc d'aquestes postres senzilles: trossos sucosos de préssec i mango amb un amaniment de llima servits sobre una base de galeta amb nata muntada. Tots els ingredients es complementen harmoniosament. Munta els pastissos quan les bases estiguin... llegeix més

Afegiu més nous picades a les galetes tradicionals de civada i panses per obtenir un sabor meravellós i cruixent que es complementa perfectament amb espècies com la canyella, el pebre de Jamaica, la vainilla i... llegeix més

Nous pacanes, panses, sucre morè i espècies aromàtiques com la canyella, la nou moscada i el pebre de Jamaica infonen aquestes galetes de civada amb una gran varietat de sabors. Suaus per dins, obtenen el seu cruixent dels fruits secs i la civada. Aquestes galetes de civada són... llegeix més

Les pomes al forn amb arrel de fonoll amb un amaniment de mantega i vinagre de sidra de poma són un complement senzill i versàtil per a qualsevol plat principal. Talleu les pomes i el fonoll a trossos de la mateixa mida per assegurar-vos que es cuinen bé. llegeix més

Aquestes boles estan farcides del sabor luxós del pastís de Nadal anglès amb fruita seca, però no necessiteu un pastís ni un forn per fer-les. La fruita seca remullada en una petita quantitat d'alcohol es barreja amb... llegeix més

Quan tens una llarga llista de tasques pendents per als sopars de Nadal, la millor solució és estalviar temps i preparar alguns plats amb antelació. Per exemple, aquest puré de moniato de Nadal es pot fer gairebé completament amb antelació i congelar-lo. Abans - llegeix més

Les galetes marbrades impressionen pel seu bonic aspecte i agradable sabor amb tocs de gingebre i llimona, i no són tan difícils de fer com podrien semblar. La massa es divideix en dues parts: una amb llimona i l'altra amb gingebre i melassa, que hi afegeix color. llegeix més

Les cuixes de pollastre es couen a foc lent en una paella amb salsitxa andouille daurada, branques d'api, farigola, pebre de Jamaica i jalapeño, donant-los el sabor vibrant del pollastre jerk caribeny. Abans de combinar el pollastre amb els altres ingredients, cobriu-lo amb llegeix més

Una olla a pressió fa que aquest arròs amb llet cremós sigui tan fàcil de fer. És deliciós servit calent per esmorzar o fred per postres. El pebre de Jamaica, la vainilla natural i la canyella li donen un sabor increïble que... llegeix més

El lekach, un pastís popular de Rosh Hashanah, obté la seva dolçor de l'addició de mel i sucre a la massa, el seu sabor i aroma càlids de la canyella mòlta, el pebre de Jamaica i el clau, i el cafè hi afegeix un sabor encara més intens. Afegiu - llegeix més

Aquestes galetes amb forma de futbol americà amb glaça de taronja i nous són una delícia perfecta mentre mires un partit. Fetes amb nous, el seu ric sabor es complementa perfectament amb un toc picant de canyella i... llegeix més

Aquests macarrons amb formatge i nous són perfectes per a un sopar entre setmana amb una amanida lleugera o com a guarnició única per a un àpat de festa. La salsa de formatge es fa combinant els formatges Brie i Gruyère més delicats amb una salsa blanca amb - llegeix més

Els plàtans dolços substitueixen els tomàquets en aquesta salsa picant popular a les Filipines, on l'escassetat de tomàquets i un excedent de plàtans van conduir a la invenció del quètxup de fruites tropicals durant la Segona Guerra Mundial. Feu servir això - llegeix més

• Ales de pollastre adobades
• quètxup de plàtan

Les ales de pollastre a l'estil filipí són delicioses. Es couen a foc lent en una marinada de vinagre, salsa de soja i espècies, que finalment crea un glacejat deliciós, i es serveixen amb quètxup de plàtan casolà, un dels plats preferits de... llegeix més

• Vedella en conserva amb col
• Crema agra amb rave picant

La carn de vedella salada amb col i patates, preparada segons aquesta recepta, és increïblement deliciosa. Es tracta de la combinació d'espècies amb què es braseja el pit salat i després es couen a foc lent les patates i els talls de col en el mateix líquid. Fulla de llorer, - llegeix més