Galetes glaçades amb sidra de poma
Vots: 4
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 111, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 27 mg, sucre 11 G.
Calories 111, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 27 mg, sucre 11 G.
Coure galetes festives amb el sabor càlid i picant del pastís de poma de tardor. Per a aquesta recepta, necessitareu sidra de poma natural i sense alcohol. Es cou a foc lent amb espècies aromàtiques i s'afegeix tant a la massa com a la cobertura. Glaçar completament les galetes quan s'hagin refredat i, abans que quallin, empolvorar-les amb sucre daurat gruixut. Això donarà a les vostres galetes un aspecte festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de sidra de poma natural sense alcohol
- 1 branca de canyella
- 4 pèsols de pebre de Jamaica
- 1,5 tasses de farina premium
- 3/4 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre morè clar
- 1 ou gran
- 2/3 tassa de sucre en pols
- Sucre daurat decoratiu, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sidra de poma, ous, sucre moreno, pebre de Jamaica, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la sidra de poma, la branca de canyella i el pebre de Jamaica en una cassola petita i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Coeu-ho fins que el líquid s'hagi reduït a 1/4 de tassa, uns 12 minuts; deixeu-ho refredar. Traieu la branca de canyella i el pebre de Jamaica.
- En un bol mitjà, combineu la farina, la canyella mòlta, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi l'ou i la meitat de la sidra evaporada i bateu-ho fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-ho fins que quedi suau. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que quedi ferm, aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Formeu boletes de massa de 2 cm i col·loqueu-les separades per 5 cm a les safates de forn preparades. Enforneu, girant les safates a la meitat del temps, fins que estiguin daurades, de 9 a 11 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament.
- Preparar l'esmalt:
En un bol petit, barregeu el sucre glaç amb la sidra restant fins que quedi una barreja suau. Unteu la cobertura sobre les galetes i empolseu-les amb sucre decoratiu. Deixeu reposar durant 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
