Còctel de vi calent amb poma
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Per a aquest còctel elegant i picant, es prepara vi calent amb suc de poma sense filtrar (sidra de poma americana) i espècies, i després es refrigera amb pomes finament picades. Serviu molt fred en copes de xampany, diluït aproximadament la meitat amb vi escumós sec.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 litre de sidra de poma (suc de poma sense filtrar i sense sucre)
- 3 pals de canyella
- 1 tros d'arrel de gingebre fresc, triturat
- 3 grans d'olor
- Un pessic de nou moscada
- 1 poma vermella ferma (Fuji, Gala, etc.), tallada a daus petits
- 1 poma verda ferma (com ara la Granny Smith), tallada a daus petits
- Suc de 2 llimones
- 1/4 tassa de sucre
- 1 ampolla (750 ml) de vi escumós sec Cava
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sidra de poma, arrel de gingebre, pomes, cava (vi escumós), suc de llimona, nou moscada, canyella, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el suc de poma, les canyes de canyella, el gingebre, els clau i la nou moscada en una cassola i escalfeu-ho a foc mitjà. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat, uns 30 minuts. Deixeu-ho refredar i després coleu-ho.
- En un bol gran, combineu les pomes, el suc de llimona i el sucre. Poseu-ho en una cassola amb el suc de poma i refrigereu-ho. Quan estigui a punt per servir, ompliu les copes de xampany fins a la meitat amb la barreja de suc de poma i cobriu-les amb vi escumós. Remeneu i serviu.
Categories:
Receptes similars
