Galetes cobertes de xocolata
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Calories 867, greix total 60 G., greixos saturats G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 70 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pots fer que les galetes Oreo siguin encara millors? Aquestes boles de xocolata es poden col·locar en bastonets i servir com a "cake pops". Aquest aspecte festiu s'aconsegueix amb farcits de diversos colors i bastons de caramel. Perquè s'enganxin millor, submergeix les galetes en xocolata. El mètode és molt senzill, però aquestes galetes sempre són populars per una raó: són delicioses! Nosaltres preferim la simplicitat i decorem les galetes amb línies de xocolata blanca, però hi pots afegir qualsevol cobertura que vulguis.
Una nota sobre els ingredients: generalment recomanem utilitzar cobertura de xocolata ja feta per a aquesta recepta, ja que és fàcil d'utilitzar i conserva la brillantor i la textura a temperatura ambient. Si preferiu utilitzar xocolata de veritat, us recomanem que la tempereu primer. Si no tempereu la xocolata, les galetes es poden estovar o començar a fondre's amb la calor; en aquest cas, guardeu les postres a la nevera. Per tant, compreu xips de xocolata ja temperats. Com menys problemes tingueu, més feliços sereu.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de caramels de xocolata Candy Melts
- 24 galetes sandvitx de xocolata Oreo
- 1/4 tassa de xips de xocolata blanca
- Dragees de colors, flocs de coco o fruits secs triturats
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper encerat o pergamí.
- Poseu les xocolates en un bol mitjà apte per a microones. Escalfeu-les al microones a intervals de 30 segons fins que quedin suaus, remenant després de cada pas.
Amb forquilles o pinces, submergeix les galetes en el glaçat, cobrint-les completament. Treu-les i deixa que l'excés de glaçat degoti en un bol. Col·loca les galetes a la safata de forn. Repeteix fins que totes les galetes estiguin cobertes. - Foneu les pepites de xocolata blanca al microones i transferiu-les a un con de paper o una bossa de plàstic amb la cantonada tallada. Feu línies fines de cobertura blanca sobre les galetes cobertes de xocolata. També podeu empolvorar-les amb fruits secs picats, coco, caramels petits o sprinkles mentre la xocolata encara està tova.
- Refredeu les galetes en una safata a la nevera durant uns 15-20 minuts fins que la xocolata s'hagi quallat completament. Guardeu les galetes acabades en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 2 setmanes.
Autor de la recepta - Elizabeth Labau és una escriptora gastronòmica, pastissera i fotògrafa gastronòmica amb seu a Salt Lake City, Utah.
Categories:
Receptes similars
