Pastís de mantega amb glaça de xocolata
Vots: 2
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Aquesta base de galeta de mantega que es fon i es cruixen, però aparentment senzilla, es transforma en una delícia festiva en qüestió de minuts quan es cobreix amb una capa de glaçat de xocolata autèntica. Ni tan sols cal fer el glaçat: només cal espolvorejar xocolata tallada a trossos sobre el pa calent del forn i deixar que es fongui, i després estendre-la suaument per la superfície amb una espàtula. Espolvorejar les postres amb perles o boles platejades sense pareil i tallar en porcions. Una delícia perfecta per al te de Cap d'Any o de Nadal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per untar la safata
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de farina de blat integral
- 1 tassa de sucre en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 80 g de xocolata semidolça, trossejada
- Sensepareil de plata, per a decoració
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, farina premium, farina integral, sucre en pols, extracte de vainilla, xocolata semidolça, confeti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C (300 °F). Engreixeu lleugerament la base i els costats d'un motlle de pastís acanalat de 23 cm. Combineu tota la farina, el sucre en pols i la sal en un processador d'aliments i tritureu fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi la mantega i l'extracte de vainilla i tritureu fins que la farina estigui humida i la massa comenci a unir-se.
- Col·loqueu la massa al motlle preparat i premeu-la uniformement al fons i als costats. Punxeu la massa amb una forquilla unes 30 vegades per tota la superfície.
- Coure la base de galeta de mantega fins que estigui daurada i qualli al centre, d'1 hora a 1 hora i 10 minuts. Transferir a una reixeta i deixar refredar al motlle durant 10 minuts, després empolvorar amb xocolata picada. Deixeu que la xocolata s'estovi, uns 5 minuts, i després, amb una espàtula secundària, estendre-la en una capa fina sobre la base, deixant una vora de 1,2 cm. Empolvorar amb nonpareils i deixar refredar completament.
- Traieu el pastís del motlle i poseu-lo sobre una taula de tallar. Talleu-lo a trossos prims.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
