Plàtans de rom congelats amb glaçatge de xocolata i coco
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Aquestes postres per a adults recorden a un gelat de xocolata, però en comptes de gelat, la cobertura de xocolata porta plàtans congelats remullats en rom. Gràcies a l'oli de coco afegit a la xocolata, la cobertura s'endureix gairebé immediatament en contacte amb els plàtans congelats. Així que treballeu ràpidament, empolvorant-los amb flocs de coco abans que la xocolata qualli.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 plàtans
- Rom fosc, com el Myers
- 0,5 tassa de flocs de coco dolç
- Un pessic gran de flocs de sal marina
- 200 g de xocolata negra
- 3 cullerades soperes d'oli de coco
- Equipament especial: pals de gelat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtans, oli de coco, flocs de coco, flocs de sal marina, xocolata negra, rom
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu els plàtans i talleu-los per la meitat. Introduïu un escuradents de fusta a cada meitat. Poseu-los en una cassola poc profunda i ompliu-los fins a la meitat amb rom. Deixeu-los reposar durant 10 minuts, girant els plàtans una vegada. Col·loqueu-los en una safata de forn i poseu-los al congelador. Congeleu-los fins que estiguin completament ferms, almenys 1 hora.
- Mentre els plàtans es congelen, prepareu la xocolata i el coco. Torreu el coco al microones en intervals de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat uniformement, uns 2 minuts i 30 segons. Incorporeu-hi la sal marina en escates.
- Barregeu la xocolata i l'oli de coco i escalfeu-ho al microones fins que es fongui, aproximadament 1 minut. Barregeu la xocolata i l'oli.
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Traieu els plàtans del congelador i eixugueu-los amb paper absorbent si estan humits. Treballant ràpidament, submergiu cada plàtan en la xocolata, després empolseu-lo amb coco i sal i deixeu que el glaçatge reposi uns minuts. Serviu immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
