Trufes de rom i xocolata amb cobertura de galeta d'ametlles Amaretti
Vots: 1
Temps: 4 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 - 24 tòfones
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 - 24 tòfones
Trufes de xocolata i rom amb cobertura de galeta d'ametlles i amaretti: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de xocolata amarga o semidolça
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega sense sal
- Un pessic de sal
- 1/2 culleradeta extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1/4 de tassa de rom
- Galetes d'ametlles Amaretti triturades, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, xocolata, crema, extracte de vainilla, extracte d'ametlla, rom, galetes d'ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu la xocolata a trossos i poseu-la en un bol resistent a la calor. Combineu la nata, la mantega i la sal en una cassola.
Poseu la cassola al foc i escalfeu la barreja a foc mitjà, sense que bulli. Aboqueu la barreja sobre la xocolata i deixeu-la reposar fins que la xocolata s'hagi fos completament, uns 10 minuts. Remeneu amb una espàtula de silicona o unes varetes fins que quedi suau. (Si cal, foneu la xocolata al microones, remenant cada 20 segons.) - Afegiu el rom, la vainilla i l'extracte d'ametlla a la barreja de xocolata i remeneu fins que quedi suau. Transferiu la crema de xocolata a una safata de forn i refrigereu-la durant 3 hores o tota la nit, fins que qualli.
- Amb una cullera, feu entre 18 i 24 boles de crema de xocolata i després passeu-les per la massa triturada. galetes d'ametlla. Lloc tòfones Col·loqueu-ho en una safata de forn folrada amb paper vegetal, tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refredar fins que estigui ferm, almenys 1 hora o tota la nit.
Categories:
Receptes similars
