Trufes de xocolata i cirera amb raig de coco
Vots: 1
Temps: 4 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 - 24 tòfones
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 - 24 tòfones
Trufes de xocolata i cirera amb espurnes de coco: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de xocolata amarga o semidolça
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega sense sal
- Un pessic de sal
- 1/2 culleradeta extracte de vainilla
- 2 culleradetes d'extracte de cirera
- Flocons de coco per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, xocolata, crema, extracte de vainilla, extracte de cirera, flocs de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu la xocolata a trossos i poseu-la en un bol resistent a la calor.
Barregeu la nata, la mantega i la sal en una cassola. Poseu la cassola al foc i escalfeu la barreja a foc mitjà, però no la porteu a ebullició. Aboqueu la barreja sobre la xocolata i deixeu-la reposar fins que la xocolata es fongui completament, uns 10 minuts.
Remeneu amb una espàtula de silicona o amb unes varetes fins que quedi una barreja suau. (Si cal, foneu la xocolata al microones, remenant cada 20 segons.) - Afegiu l'extracte de vainilla i cirera a la barreja de xocolata i remeneu fins que quedi suau. Transferiu la crema de xocolata a una safata de forn i refrigereu-la durant 3 hores o tota la nit, fins que qualli.
- Amb una cullera, feu entre 18 i 24 boles de crema de xocolata i després arrebosseu-les amb coco ratllat. Col·loqueu-les. tòfones Col·loqueu-ho en una safata de forn folrada amb paper vegetal, tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refredar fins que estigui ferm, almenys 1 hora o tota la nit.
Categories:
Receptes similars
