Piruletes de cirera

Vots: 2

Temps: 28 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 15-20 piruletes

Regala als teus éssers estimats unes piruletes casolanes amb gust de cirera! Són increïblement ràpides i fàcils de fer amb pols de gelatina amb gust de cirera, que trobaràs a qualsevol supermercat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3/4 de tassa de sucre
55 g de mantega
1/2 tassa xarop de blat de moro
90 g de gelatina en pols amb gust de cirera
Equipament especial: 20 pals de piruletes, cullera mesuradora metàl·lica, termòmetre per a caramels

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: sucre, mantega, xarop de blat de moro, gelatina

Cuinar el plat segons la recepta:

Engreixeu o ruixeu safates de forn folrades amb paper vegetal amb esprai antiadherent. Col·loqueu la meitat dels palets de piruletes a cada safata i reserveu-los.
Poseu una cassola petita a foc mitjà, afegiu-hi el sucre, la mantega i el xarop de blat de moro i deixeu-ho coure fins que el sucre es dissolgui.

Porteu a ebullició a foc lent, remenant sovint. Introduïu un termòmetre de caramel al xarop i continueu la cocció fins que la temperatura arribi als 150 °C (300 °F). Retireu del foc. Afegiu-hi la gelatina i remeneu-ho fins que quedi suau.
Amb una cullera mesuradora metàl·lica, aboqueu ràpidament una cullerada plena de xarop a la punta de cada palet de piruleta. Deixeu refredar completament els caramels. Emboliqueu cada piruleta amb film transparent i guardeu-la en un recipient hermètic.

Categories:

recepta / Postres / Caramels / Paula Deen

Receptes similars