Galetes de xeringa de menta
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 45
Complexitat: fàcilment
Racions: 45
Valor nutricional per ració:
Calories 75, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sodi 12 mg, sucre 3 G.
Calories 75, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sodi 12 mg, sucre 3 G.
Els caramels de menta triturats afegeixen un sabor agradable i refrescant a aquestes galetes vermelles i blanques. Aquestes galetes es fan amb una premsa de galetes amb una punta en forma de corona. Alterneu trossos de massa vermells i blancs a mesura que ompliu la premsa de galetes. Això garantirà que les vostres corones comestibles quedin boniques i festives.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g (1 tassa) de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2/3 de tassa de sucre
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1/4 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1 ou gran
- 2,5 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 10 mini caramels de menta, triturats (aproximadament 1/4 de tassa)
- Colorant alimentari en gel vermell per tenyir la massa
- Equipament especialpremsa de galetes amb una boquilla en forma de corona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, extracte d'ametlla, ous, pals de piruleta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 5 minuts. Afegiu-hi els extractes d'ametlla i vainilla i l'ou i barregeu-ho tot fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la farina i la sal i amasseu-ho fins que quedi suau.
- Col·loqueu un terç de la massa sobre una superfície de treball enfarinada i deixeu-la reposar. Afegiu els bastons de caramel a la massa restant al bol i barregeu-ho a baixa velocitat per distribuir-ho uniformement. Aboqueu la massa sobre una superfície de treball enfarinada i amasseu-la amb les mans fins que formi una bola.
- Torneu a posar la massa reservada al bol de la batedora i afegiu-hi prou colorant alimentari en gel vermell per aconseguir un color vermell brillant com el d'un camió de bombers (unes 10 gotes). Barregeu a baixa velocitat per donar un toc uniforme a la massa. Aboqueu la massa sobre una superfície de treball enfarinada i formeu-ne una bola amb les mans.
- Esquinça 2 trossos de massa blanca, d'aproximadament 5 cm de mida, i afegeix-los a la premsa de galetes; afegeix-hi 1 tros de massa vermella de la mateixa mida. Repeteix aquest procés fins que la premsa estigui plena (no intentis afegir-hi tota la massa). Ajusta la punta de la corona segons les instruccions del fabricant de la premsa. Distribueix les galetes en una safata de forn sense greixar i reserva-les. Repeteix aquest procés 2 vegades més amb la massa restant.
- Coure 2 tandes de galetes fins que estiguin fermes però no daurades per sota, de 8 a 10 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 1 minut i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament, uns 30 minuts. Coure una tercera tanca de galetes i deixeu-les refredar. Guardeu-les en un recipient hermètic fins a 1 setmana.
Categories:
Receptes similars
