Galetes de xocolata i menta Crinkles
Vots: 9
Per donar a les galetes un aspecte lleugerament irregular, simplement arrebosseu les boles de massa amb sucre glaç. A mesura que es couen, els "Krinkles" s'expandeixen i la crosta de sucre sembla que "s'esquerda". Ah, i tingueu en compte que aquesta recepta requereix refredar la massa a la nevera abans de coure-la.
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
La xocolata de bona qualitat juga un paper clau en l'elaboració dels Krinkles, als quals podeu afegir una mica de cafè exprés en pols. El cafè intensifica perfectament l'aroma de la xocolata sense cridar l'atenció.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Xocolata sense sucre, tallada a trossos grans - 125 grams
- Farina - 315 grams
- llevat en pols - 2 culleradetes
- Sal - 1/4 culleradeta
- Ous - 3 peces
- Sucre granulat – 1,5 tasses
- Oli vegetal refinat - 1/2 tassa
- Extracte de vainilla - 2 culleradetes
- Caramels de menta (triturats) – 20 unitats
- Sucre en pols - 1 tassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata, farina, ous, extracte de vainilla, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la xocolata al bany maria, foneu-la i deixeu-la refredar una mica.
- En un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un altre bol, bateu els ous i el sucre granulat i, a continuació, afegiu-hi la mantega, la vainilla i la xocolata fosa. Bateu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho bé. Tapeu-ho amb un drap de cuina i deixeu-ho refrigereu-ho durant 2-24 hores.
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Fes servir un martell per trencar les mentes a trossos grans i, a continuació, fes servir un corró per enrotllar-les a trossos més petits. Reserva-les.
- Empolvoreu sucre en pols en un plat. Traieu la massa de la nevera, agafeu-ne un tros i feu-ne una bola de 2,5 cm de diàmetre. Empolseu-la amb sucre en pols i poseu-la en una safata de forn (no la greixeu) folrada amb paper vegetal. Repetiu amb la massa restant. Separeu les galetes a 3 cm.
- Coure durant 8-10 minuts, fins que es formin esquerdes a la superfície i es vegi la massa de xocolata. Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar una mica, després empolseu-ho amb menta triturada i premeu-ho lleugerament contra les galetes.
Les galetes Krinkles es poden guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies.
Categories:
recepta / Postres / Galeta / cuina americana
Receptes similars
