Galetes Sandvitx de Xocolata i Vainilla Oreo

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes

Un cop hagis provat un entrepà d'Oreo, el voldràs una vegada i una altra. Potser és perquè el farcit entre les dues capes de galetes li dóna un sabor meravellós i una dolçor afegida. Aquestes galetes de xocolata i vainilla amb farcit de fudge són delicioses i segur que agradaran tant a nens com a adults.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/2 tassa més 2 cullerades soperes (30 g) de mantega, a temperatura ambient
1/2 tassa de sucre
1 rovell d'ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1,25 tasses de farina premium
1/4 tassa de cacau en pols
1/4 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal
170 grams. massa fondant

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, extracte de vainilla, crema, ous, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Bateu la mantega i el sucre fins que estiguin lleugers i esponjosos. Afegiu-hi el rovell d'ou i la vainilla i torneu-ho a barrejar.

En un bol a part, tamiseu la farina, el cacau en pols, el llevat en pols i la sal. Afegiu-ho a la mantega i barregeu-ho bé.
Dividiu la barreja en dos discs, emboliqueu la massa i refrigereu-la fins que estigui ferma, almenys una hora.

Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
Pasteu la massa una o dues vegades sobre una superfície de treball enfarinada per estovar-la (això evitarà que la massa s'esquerdi en estirar-la) i després estireu-la fins a un gruix no superior a 0,6 cm.
Retalla les galetes amb motlles de 5 cm i col·loca-les en una safata de forn. Si la massa s'esquerda, la pots tornar a estendre, i si queda massa tova, simplement deixa-la refredar durant 15 minuts abans de tornar-la a estendre.
Coure les galetes durant uns 8 minuts, fins que perdin la brillantor. Deixar-les refredar abans de treure-les de la safata de forn.
Estireu la pasta de galetes fins a un gruix de 0,3 cm, empolseu-la amb sucre glaç (no farina) i talleu cercles de 5 cm amb els mateixos talladors de galetes. Pinteu un costat de la pasta de galetes amb una mica d'aigua i premeu-lo a la part inferior d'una galeta.
A continuació, pinzella l'altra banda del fondant amb aigua i col·loca-hi la segona galeta, pressionant suaument perquè s'adhereixi. Repeteix amb les galetes restants, tornant a enrotllar el fondant si cal.

Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a 3 dies..