Pastís de xocolata amb galetes Oreo i cobertura de formatge crema
Vots: 17
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Les galetes Oreo són famoses a gairebé tots els racons del món. I què hi ha millor que un pastís Oreo? Els llaminers de totes les edats no podran resistir-se a un tros d'aquest delicat postre. Podeu decorar la part superior del pastís amb galetes senceres, ben arrebossades a la cobertura de formatge crema.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de xocolata amb galetes Oreo
- 2 tasses de farina premium, més una mica més per a la paella
- 3/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1 culleradeta de sal
- 3 ous grans més 1 rovell
- 1 tassa de mantega, fosa
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 1,5 tasses finament esmicolades galetes sandvitx de xocolata Oreo
Farcit de formatge crema i galetes
- 110 g de mantega, tova
- 450 g de formatge crema, aixafat
- 1 pessic de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 i 3/4 tasses de sucre glaç
- 1,5 tasses de galetes Oreo de xocolata finament triturades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet agra, mató, sucre en pols, extracte de vainilla, galetes de xocolata, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu 2 motlles rodons de pastissos de 9 polzades amb esprai de cuina i empolseu-los amb farina.
- En un bol gran, amb una batedora de mà, combineu la farina, el cacau, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-hi els ous i el rovell, un per un, i bateu-los fins que estiguin ben combinats. A continuació, aboqueu-hi la mantega fosa i barregeu-ho. A continuació, aboqueu-hi llet agra i bateu durant uns 2-3 minuts fins que quedi suau. Afegiu-hi les molles de galeta i bateu-ho fins que quedi ben barrejat.
- Repartiu la massa equitativament entre els 2 motlles i enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 30 o 35 minuts.
- Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar als motlles sobre una reixeta durant 5 minuts. Aboqueu les capes del pastís sobre una reixeta i deixeu-les refredar completament. Unteu les galetes amb la cobertura de formatge crema i serviu-les.
Crema de mató amb galetes
En un bol gran, bateu la mantega i el formatge crema amb una batedora elèctrica fins que quedi suau, uns 3 minuts. Afegiu-hi la sal i la vainilla. Afegiu-hi el sucre glaç, 1/2 tassa cada vegada, barrejant fins que quedi suau. Incorporeu-hi les engrunes de galeta. Glaceu les capes del pastís un cop s'hagin refredat.
Categories:
Receptes similars
