Pastís de merenga amb galetes, formatge crema i maduixes (Mostachonn)
Vots: 6
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Pastís Mostaçó de maduixa El mostachon és un postre tradicional mexicà, que es creu que té el seu origen al nord-est de Mèxic. Enforneu la base del pastís, barrejant fruits secs i trossos de galeta amb les clares d'ou batudes. Per a un sabor superior, feu servir una galeta Maria. Cobriu la base amb una cobertura lleugera de formatge crema i decoreu-la amb maduixes fresques. El mostachon és lleuger, esponjós i es fon a la boca. És una opció perfecta per al te d'estiu, i el seu aspecte vibrant ja us aixecarà l'ànim.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- Proteïna de 4 ous
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- Un pessic de sal
- 1 tassa de nous picades
- 450 grams. galetes tradicionals, aixafat
Crema de mató
- 250 g de formatge crema
- 0,5 tassa de crema agra
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 700 g de maduixes fresques picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, formatge crema, extracte de vainilla, nous, sucre en pols, crema agra, ous, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C (350 °F). Ruixeu un motlle desmuntable de 23 cm amb esprai de cuina.
- PastísAmb una batedora a alta velocitat, bateu les clares d'ou fins que es formin pics tous. Afegiu-hi lentament el sucre, després la vainilla, el llevat en pols i la sal. Bateu-ho durant 2 minuts. Apagueu la batedora i incorporeu-hi els fruits secs i les molles triturades. Premeu la barreja al motlle preparat. Enforneu-ho durant 30-40 minuts.
- Crema de matóAmb una batedora, bateu el formatge crema, la crema agra, el sucre en pols i l'extracte de vainilla fins que es formin pics tous i la barreja quedi homogènia.
Muntatge del pastísTraieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar durant 15 minuts. Traieu el motlle. Amb una espàtula angular, repartiu la crema sobre el pastís. Decoreu-ho amb maduixes i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
