Temps: 2 hores 5 minuts
Complexitat: mitjana

Pastís de merenga d'Alaska amb gelat: una recepta detallada.

Ingredients:

Per a la base:

• 500 ml de gelat de vainilla suau
• 500 ml de sorbet de taronja suau
• 500 grams. galeta, tallat a rodanxes

Per al merenga:

• 4 clares d'ou
• 1/3 tassa de sucre
• 1/2 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gelat de vainilla, Sorbet de taronja, merenga, galeta, ous, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar la base: Folreu una safata de forn amb paper de forn. Esteneu el gelat en una sola capa i congeleu-lo durant 1 hora. Després, cobriu-lo amb sorbet de taronja i congeleu-lo durant 1 hora. Cobriu-lo amb una capa de pa de pessic i congeleu-lo durant una hora més.
Pas 2
• Prepareu el merenga: Amb una batedora, barregeu les clares d'ou amb 1/2 culleradeta de suc de llimona, després afegiu-hi el sucre i bateu-ho fins que es formi una escuma espessa i esponjosa.
Pas 3
• Prepareu el pastís de merenga: Gira la base i col·loca-la en una safata de forn amb el gelat cap amunt, retirant el paper de forn. Col·loca el merenga a sobre, cobrint-lo per tots els costats.
  
  Coure el pastís de merenga d'Alaska en un forn preescalfat a 250 °C fins que estigui daurat, uns 3 minuts.

Vots: 13