Mini pastissos d'Alaska al forn
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 pastissos
Aquesta recepta combina dues postres populars d'estiu americanes (gelat i s'mores) en un luxós Baked Alaska. El gelat de xocolata s'escampa sobre una galeta Graham, es cobreix completament amb merenga i després es torra amb un bufador. Si no teniu bufador, podeu rostir els pastissos durant un parell de minuts al forn en mode grill fins que el merenga estigui daurat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de gelat de xocolata
- 6 galetes Graham
- 4 clares d'ou
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous pasteuritzats, merenga, galetes de mantega, gelat de xocolata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu les capses de cartró de 6 cons de gelat de xocolata i col·loqueu cada cercle de gelat sobre un quadrat de galeta Graham. Congeleu-ho fins que estigui ferm, uns 20 minuts.
- Mentrestant, bateu 4 clares d'ou amb un pessic de cremor tàrtar amb una batedora fins que facin escuma, de 30 segons a 1 minut. Incorporeu-hi gradualment 2/3 de tassa de sucre i bateu a alta velocitat fins que es formin pics ferms i brillants, de 4 a 5 minuts. Escampeu el merenga sobre el gelat, després daureu la superfície amb un bufador i refrigereu-ho fins al moment de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
