Ous pasteuritzats

• Bistec de T-bone
• Salsa bearnesa ràpida

Si voleu servir un bistec a la brasa com el que trobaríeu en un restaurant elegant, afegiu-hi una deliciosa salsa bearnesa. Aquesta és una de les salses més essencials de la cuina francesa. Feta amb rovells d'ou i mantega amb herbes, té un sabor sofisticat, cremós i picant. llegeix més

• Galeta
• Glaça reial

Una mica de gingebre mòlt i un pessic de canyella donen a aquestes galetes de sucre de vainilla un toc meravellós de picant, lleuger i subtil. Un cop les galetes estiguin completament fredes, decoreu-les amb glaça reial i qualsevol caramel petit que us agradi. llegeix més

Aquest còctel escumós està fet amb maduixes fresques, vi Lillet-Rosé, tequila, suc de llimona, amargs de taronja i xarop simple. El xarop simple és fàcil de fer a casa: escalfeu sucre i aigua en una llegeix més

Aquest amaniment és molt espès i cremós, però no et penediràs que no porti lactis. Està fet amb llet de fruits secs i un ou fresc, i està carregat d'herbes aromàtiques per a un sabor clàssic de ranxo. llegeix més

Pots fer una deliciosa mousse de xocolata amb gelat de vainilla fos afegint-hi una mica de cacau, xocolata negra i nata muntada. Deixa reposar la mousse a la nevera abans de servir-la i, per decorar, simplement ratlla-hi una mica de xocolata negra per sobre. llegeix més

Probablement has pensat en fer la teva pròpia maionesa francesa clàssica. Ara és el moment! Els ingredients són senzills, però han de ser frescos. Pots fer servir rovells normals o pasteuritzats. En aquest darrer cas, necessitaràs... llegeix més

Aquesta recepta combina dues postres populars d'estiu americanes (gelat i s'mores) en un luxós Baked Alaska. El gelat de xocolata es col·loca en capes sobre una galeta Graham, es cobreix amb merenga i després es torra amb... llegeix més

Aquest còctel s'assembla a un frappé de cafè clàssic: fred, escumós i amb un meravellós sabor de cafè i xocolata amb tocs de canyella. No conté llet, però l'escuma característica del frappé es crea batent una clara d'ou en un cúter amb la resta d'ingredients. llegeix més

• Crema de llimona
• Cistelles de sorra
• Merengue

Aquest pastís en miniatura de la mida d'un mos combina tots els sabors i textures d'un clàssic pastís de merenga de llimona americà. Una base de galeta cruixent està farcida d'una crema de llimona refrescant, coberta amb una gota cruixent i plena de... llegeix més

Tot i que el nom d'aquest còctel es tradueix com a "whisky agra", el seu sabor és molt més suau i equilibrat. És a parts iguals dolç i àcid, gràcies al xarop de sucre i al suc de llimona, que potser és... llegeix més

Aquest còctel està fet amb licor de Limoncello, vi Chardonnay i un raig de ginebra. Una branca de farigola realçarà les aromes i una clara d'ou afegirà una bonica capa d'escuma a aquesta beguda refrescant. Afegiu-hi aigua amb gas i gaudiu-ne. A - llegeix més

Aquesta delicada i lleugera mousse de xocolata blanca, guarnida amb encenalls de xocolata negra, és un postre elegant perfecte per a qualsevol ocasió, des d'un comiat de soltera fins a una festa d'aniversari. A més de la xocolata blanca fosa de la mousse, llegeix més

Aquests pastissos en miniatura de la mida d'un mos són una delícia perfecta per a qualsevol ocasió. Són fàcils de menjar amb les mans i tenen un aspecte increïblement elegant i sofisticat. Aquests mini pastissos de maduixa amb capes captiven pel seu aspecte elegant, sabor i combinació de textures. llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest pastís cremós, amb la seva crosta cruixent i el merenga lleuger, combina els rics sabors del plàtan i el coco. Una delícia perfecta per a una festa d'estiu. Perquè el farcit del pastís qualli i aconsegueixi la textura adequada, comença a preparar-lo: llegeix més

Aquest còctel femení captiva pel seu gust i aspecte sofisticat. La ginebra s'agita en una coctelera amb suc de llimona, clara d'ou, xarop de sucre, vi negre i un parell de gotes de licor de violeta, cosa que impregna la beguda d'un toc subtil i sofisticat... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Un pastís refrescant i baix en calories sense forn. Què hi ha de millor en un dia calorós d'estiu? Aquests pastissos de llimona amb barretes de llimona tenen una capa de galetes de mantega fetes amb galetes graham triturades i una mica... llegeix més

• Pastís
• Intercapa
• Decoració

Aquest pastís amb un farcit humit, una cobertura d'escuma rica i raïm confitat a sobre té un sabor i aroma vibrants de tardor. Per majestuós que sembli, el pots fer si segueixes aquests passos. Comença amb el remull i, a més, aquest... llegeix més

• Pastís
• Merengue

El delicat pa de pessic de xocolata combina a la perfecció amb el glaçat lleuger i semblant a un núvol. La recepta pot ser difícil, però els resultats sens dubte ho compensen. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Batut de llet
• Galetes de canyella

Recepta detallada amb fotos.

• Pasta brisa
• Glaça reial

Una recepta pas a pas per fer galetes de gingebre sense gluten. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Pastís

Quan es tracta de pastissos, no hi ha res més fàcil que una base feta amb galetes Graham integrals i mantega. Simplement premeu la barreja daurada a la safata i després coeu-la durant uns minuts. Per a un farcit saborós, Katie Lee tria: llegeix més

Una recepta de maionesa casolana amb rovells d'ou. A més de tres variacions de maionesa amb diferents farcits. llegeix més

Una gerra de rompope crearà l'ambient festiu a una festa. Aquesta versió es serveix freda per a un grup nombrós, així que la podeu preparar amb antelació. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.