Pastís de llimona congelat amb llet condensada
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Quan es tracta de pastissos, no hi ha res més senzill que una base feta amb galetes Graham integrals i mantega. Simplement premeu la barreja daurada en una safata i enforneu-la durant uns minuts. Per a un farcit saborós, Katie Lee opta per una combinació brillant i refrescant de suc de llimona i llet condensada ensucrada. Després que el pastís hagi quallat al congelador, cobriu-lo amb nata muntada esponjosa per combinar amb l'aspecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- 400 grams. llet condensada
- 2 cullerades de ratlladura de llimona
- 3/4 de tassa de suc de llimona fresc
- 1/3 tassa de sucre
- 4 rovells d'ou pasteuritzats de la categoria SV
- Nata muntada, per decorar
- Ratlladura de llimona confitada, per guarnir
Pastís
- 1/3 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 8 cullerades (110 g) de mantega fosa
- 2 tasses triturades fins a obtenir una consistència cruixent galetes graham integrals
- Equipament addicional: motlle de pastís amb un diàmetre de 23 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, llet condensada, ratlladura de llimona, suc de llimona, ous pasteuritzats, fruita confitada, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a la base: Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). En un bol mitjà, combineu les molles de galetes integrals, el sucre i la sal. Incorporeu-hi la mantega i remeneu-ho. Transferiu la barreja a un motlle de pastís de 23 cm. Premeu la barreja uniformement al fons i als costats del motlle per formar una crosta (jo faig servir una tassa de mesurar metàl·lica). Enforneu durant 12 minuts. Deixeu-ho refredar completament.
- Per al farcit: En un bol gran, combineu la llet condensada, la ratlladura i el suc de llimona, el sucre i els rovells d'ou. Bateu fins que estigui ben barrejat. Aboqueu el farcit sobre la base. Congeleu-ho durant almenys 2 hores. Decoreu-ho amb nata muntada i ratlladura de llimona confitada.
Us n'oferim una altra recepta de pastís de llimona.
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
