Pastís de formatge de maduixa congelat
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Feu un pastís de formatge congelat amb pastís de formatge: Trieu un pastís de formatge precuinat, talleu-lo finament, barregeu-lo amb gelat de maduixa i poseu-ho tot amb una cullera sobre una base cruixent de galeta Graham. El deliciós postre de Tyler Florence ja està a punt!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 litres de gelat de maduixa de bona qualitat
- 1 1/2 tasses de molles de galeta cruixents, com ara galetes graham
- 6 cullerades de mantega fosa
- 1/4 de tassa més 2 cullerades de sucre
- 1 pastís de formatge comprat o casolà (18-20 cm de diàmetre) a temperatura ambient
- 0,5 l de maduixes pelades i tallades a trossos
- Suc de 1/2 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat de maduixa, galetes de mantega, pastís de formatge, maduixa, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Deixeu reposar el gelat a temperatura ambient durant uns 30 minuts perquè s'estovi. Mentrestant, combineu les molles de galeta, la mantega i 1/4 de tassa de sucre en un bol amb una forquilla. Aboqueu la barreja en un motlle desmontable de 23 cm i premeu fermament amb els dits. Després, utilitzant el fons d'un got, premeu fermament la superfície del "pastís" fins que formi una capa densa i ben comprimida.
- Un cop el gelat estigui tou, bateu-lo en una batedora de peu amb un batedor de pasta (o a mà amb una cullera de fusta) fins que estigui tou i cremós, però aneu amb compte de no deixar-lo fondre. Trenqueu el pastís de formatge a trossos i bateu-lo (o remeneu-lo) amb el gelat. Aboqueu la barreja al motlle desmontable preparat i alliseu la superfície. Congeleu-lo.
- A continuació, en una cassola (esmaltada o d'acer inoxidable), combineu les maduixes, les 2 cullerades de sucre restants i el suc de llimona. Escalfeu a foc mitjà durant 3-5 minuts fins que les maduixes comencin a deixar anar els seus sucs. Refrigereu fins que es refredin.
- Per servir, retireu el motlle desmuntable i transferiu el pastís de formatge congelat a un plat. Poseu-hi maduixes per sobre i serviu.
Categories:
Receptes similars
