Pastís de Margarita sense forn
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Experimenta les notes de tequila, llima i sal combinades en aquesta tarta d'estiu amb una base de galeta integral. El postre de llet condensada s'endureix durant la nit, així que només has d'oblidar-te'n durant un temps. Però un cop estiguis a punt per servir-lo, t'enganxaràs, guarnint-lo amb rodanxes de llima salades, i aquest és el punt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 14 unitats. galetes graham
- 3 cullerades de sucre
- 6 cullerades (90 g) de mantega fosa
- 1 cullerada de tequila
Farciment
- 1 llauna (400 g) de llet condensada
- 1/2 tassa llimonada de llima
- 1/4 de tassa de tequila
- 2 cullerades de suc de llima
- 2 cullerades de licor de taronja, com ara Triple Sec
- 1/4 culleradeta de sal, i més per servir
- 1 tassa de nata líquida
- 8 rodanxes de llima de 1,25 cm (1-2 llimes)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, llimonada de llima, licor de taronja, tequila, llet condensada, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per al pastísPreescalfeu el forn a 170 °C. Tritureu les galetes graham i el sucre en un processador d'aliments fins que es formin molles fines. Afegiu-hi la mantega fosa i el tequila i tritureu-ho per polsos fins que les molles estiguin uniformement humides. Premeu les molles en un motlle de pastís de 22 cm i coeu-les fins que estiguin fermes, de 12 a 15 minuts. Refredeu-les completament sobre una reixeta.
- Per al farcitBateu la llet condensada, la llimonada, el tequila, el suc de llima, el licor i la sal en un bol gran fins que quedi una barreja homogènia. En un altre bol, bateu la nata amb una batedora elèctrica equipada amb un accessori de batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms.
Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi la barreja de llet condensada. Torneu a posar la batedora a velocitat mitjana i bateu fins que la barreja estigui completament suau i esponjosa, uns 30 segons, parant-la si cal per raspar els costats del bol. - Transferiu el farcit a la base refredada, cobriu-lo amb film transparent i refrigereu-lo fins que qualli (de 6 hores a tota la nit).
Decoreu-ho amb rodanxes de llima banyades en sal. Refrigereu el pastís durant 30 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
