Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Pizza tradicional "Margherita": una recepta detallada.

Ingredients:

• 200 g de massa de pizza
• 1/2 tassa de tomàquets de conserva triturats, preferiblement San Marzano
• 55 g de mozzarella tallada a rodanxes
• Oli d'oliva per servir
• 3-4 fulles d'alfàbrega fresca per guarnir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Tomàquets San Marzano, massa de llevat, formatge mozzarella, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una pedra de pizza a la part inferior o a la reixeta més baixa del forn. Preescalfeu el forn a 260 °C.
  
  Aixafeu la massa formant un cercle de 30 cm (12 polzades) i col·loqueu-lo sobre una pala de pizza. Escampeu la barreja de tomàquet a la base i cobriu-la amb mozzarella. Transferiu la pizza a la pedra de forn i enforneu-la durant 8-10 minuts. Quan estigui feta, ruixeu-la amb unes gotes d'oli d'oliva i decoreu-la amb fulles d'alfàbrega.

Vots: 2