Pops de pastís de llima Key Lime Pie
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 piruletes de pastís
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 piruletes de pastís
Aquestes postres gelades úniques es poden servir en lloc d'un pastís tradicional en un calorós dia d'estiu. Com un sundae, combina gelat, una base deliciosa i xocolata, tot en un sol pal. Està fet amb pastís de llima congelat, una base feta de galetes triturades i farcida d'un farcit cremós fet amb llet condensada i suc de llima. Quan està congelat, aquest farcit s'assembla a un gelat. Introduïu els pals al pastís, talleu-los a trossos, submergiu-los en xocolata fosa i serviu-los un cop la cobertura hagi quallat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pastís de llima congelat diàmetre 22 cm.
- 0,9 kg de xocolata negra o semidolça, finament picada
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu amb cura el pastís del seu embalatge i col·loqueu-lo en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Col·loqueu un altre full de paper vegetal a sobre del pastís; recolzeu el palmell de la mà a sobre per estabilitzar el pastís. Introduïu 10 pals de gelat de fusta al costat del pastís a intervals regulars, estenent-los a través de la crosta i uns 5 cm del farcit. Si la crosta comença a esquerdar-se, primer la punxeu amb un ganivet i després introduïu els pals.
- Talleu el pastís en 10 trossos, deixant un pal al centre de cada triangle. Torneu a posar el pastís al congelador perquè qualli completament, aproximadament 1 hora.
- Foneu la xocolata. Aboqueu aigua en una cassola fonda i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Col·loqueu un bol a sobre (no ha de tocar l'aigua que bulli). Un cop l'aigua bulli, apagueu el foc i aboqueu-hi dos terços de la xocolata. Remeneu constantment amb una espàtula de silicona fins que es fongui. Aboqueu la xocolata fosa en un recipient d'un quart, com ara un iogurt net i gran. Afegiu-hi la xocolata picada restant i bateu-la amb una batedora d'immersió fins que quedi suau i brillant, de 5 a 7 minuts. També podeu batre enèrgicament.
- Folreu una safata de forn amb paper d'alumini resistent (amb el costat brillant cap amunt) o film transparent. Treballant ràpidament, agafeu un pal de pastís i submergiu-lo en la xocolata. Deixeu que l'excés degoti al got i col·loqueu el pal de pastís a la safata de forn preparada. Repetiu amb els trossos restants. Congeleu-los durant almenys 15 minuts o fins que estiguin a punt per servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
