Marshmallows en un pal "S'more Pops"
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Aquesta recepta combina dues postres increïblement populars: els cake pops i els s'mores. Els cake pops són una llaminadura originària dels Estats Units, que consisteix en una bola de pa de pessic glaçada enfilada en un pal, mentre que els s'mores són una galeta sandvitx feta amb galetes graham, xocolata i marshmallows rostits a la foguera. Per donar als s'mores un sabor de foguera, aquesta recepta consisteix a rostir els marshmallows, enfilar-los en un pal, arrebossar-los amb xocolata i arrebossar-los amb molles de galeta graham; el resultat és un s'more en un pal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 18 grans malví, i una mica més
- 3 fulls galetes graham
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 110 g de xocolata negra 60% cacau
- Equipament especial: 18 pals de piruletes o pals de fusta per a gelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: malví, galetes, mantega, xocolata negra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el gratinador del forn. Folreu una safata de forn amb vores amb paper d'alumini. Col·loqueu els marshmallows sobre el paper d'alumini, amb el costat llarg cap amunt (no els poseu drets). Col·loqueu-los al gratinador i gratineu-los fins que els marshmallows estiguin daurats i torrats, de 10 a 15 segons. Deixeu-los refredar completament sobre la safata. Els marshmallows tornaran a estar ferms al centre, cosa que facilitarà la inserció de bastonets.
- Mentre els marshmallows es refreden, poseu les galetes graham en una bossa amb tancament hermètic i tanqueu-la hermèticament. Tritureu les galetes amb un mall de carn, un corró o un pot fins que formin molles fines amb uns quants trossos petits.
- En una paella petita, escalfeu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi les molles i remeneu-les fins que estiguin torrades i uns tons més foscos, uns 3-4 minuts. Retireu-les del foc, transferiu-les a un plat i deixeu-les refredar completament.
- Quan els marshmallows s'hagin refredat, enfileu-los en bastonets.
- Talleu la xocolata finament i reserveu-ne una quarta part. Poseu la resta en un bol resistent a la calor i poseu-lo sobre una cassola plena d'aigua bullent a foc lent, a 5 cm de profunditat, assegurant-vos que el fons del bol no toqui l'aigua. Escalfeu la xocolata fins que estigui completament fosa. Retireu-la del foc i afegiu-hi la xocolata restant, remenant fins que estigui completament fosa. Aquesta tècnica permet que la xocolata s'endureixi sense formar ratlles grises, conegudes com a bloom, als vostres cake pops.
- Ruixeu els marshmallows dels pals amb xocolata fosa i empolseu-los amb molles. Introduïu els pals als espais entre els cables, mantenint-los drets fins que la xocolata s'endureixi. Repetiu amb els marshmallows, la xocolata i les molles restants.
- Ompliu diversos gots alts amb marshmallows i poseu-hi els popsicles preparats, amb la part cap avall, i serviu-los així.
Categories:
Receptes similars
