Fondue de xocolata amb marshmallows torrats en un pal
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
En aquesta recepta, Trisha Yearwood combina dues postres delicioses: fondue de xocolata i un s'more americà de camp. Gaudireu de tots els sabors d'un s'more tradicional, però en forma de fondue. La ganache de xocolata s'aboca en motlles individuals i es cobreix amb galetes graham triturades i ametlles salades. Per sucar-hi, enfileu els marshmallows i la fruita en broquetes de fusta i rostiu-les sobre una flama oberta (foguera, bufador o cremador de gas) fins que els marshmallows estiguin ben daurats. Serviu tres broquetes per ració. Aquestes postres tenen un aspecte molt impressionant i únic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de nata líquida
- 340 g de xocolata semidolça, trossejada
- 1 tassa de crema agra
- 4 galetes Graham
- 1/4 tassa d'ametlles salades torrades
- 2 tasses de maduixes, pelades
- 2 tasses de fruita de 2,5 cm, com ara kiwi i mango
- 1 paquet (450 g) de marshmallows grans
- Equipament addicional18 broquetes de bambú de 30 cm, remullades en aigua durant 30 minuts; 6 ramequins petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, crema, crema agra, galetes de mantega, ametlla, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la nata en un cassó petit a foc mitjà fins que es formin bombolles a les vores i comenci a sortir vapor. Poseu la xocolata en un bol gran. Aboqueu la nata calenta sobre la xocolata i deixeu-la reposar durant 3 minuts. Remeneu fins que quedi suau i després incorporeu-hi la nata agra. Aboqueu la ganache en 6 ramequins petits.
- Tritureu les galetes graham i les ametlles en un processador d'aliments fins que estiguin cruixents (o piqueu-les finament amb un ganivet). Escampeu la barreja sobre la ganache als ramequins.
- Enfila maduixes, fruita tallada a rodanxes i marshmallows a les broquetes. Subjecta les broquetes sobre una foguera o una flama oberta, girant-les, fins que els marshmallows estiguin torrats. Submergeix les broquetes a la fondue de xocolata i gaudeix-ne!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
