Fondue d'espinacs i carxofes
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 269, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 4 G., colesterol 53 mg, sodi 507 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 269, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 4 G., colesterol 53 mg, sodi 507 mg, sucre 2 G.
A diferència de la fondue tradicional, aquesta salsa cremosa es pot fer fàcilment amb una batedora amb una barreja de tres formatges, espinacs i carxofes, però és igual de deliciosa: cremosa, saborosa i amb gust de vi. Serviu-la com a aperitiu amb galetes salades o verdures fresques per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 30 g de mantega
- 1 gra d'all, picat
- 6 cors d'alcachofa en conserva, pelats i tallats a daus
- 85 g d'espinacs congelats, descongelats i espremuts
- 3/4 de tassa (180 ml) de vi blanc sec
- 3/4 de tassa (180 ml) d'aigua
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1 cullerada de maizena
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 85 gr. de parmesà ratllat
- 113 g de feta esmicolada
- 340 g de formatge Monterey Jack, tallat a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: espinacs, Carxofes, vi blanc, suc de llimona, grans de pebre negre, midó, formatge parmesà, formatge feta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Afegiu-hi l'all, les carxofes i els espinacs. Salteu-ho durant 2 minuts. Reserveu-ho.
- Barrejar en un recipient de batedora Vitamix vi, aigua, suc de llimona, midó de blat de moro, pebre i formatges i tapar.
- Seleccioneu el mode 1.
Engegueu la batedora i augmenteu gradualment la velocitat fins al mode 10 i després fins al màxim.
Bateu durant 3-4 minuts fins que la barreja estigui suau i calenta. - Aboqueu la barreja en una cassola de fondue. Afegiu-hi la barreja de carxofes i espinacs.
Categories:
Receptes similars
