Cassola de pasta amb carxofes i espinacs
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Imagineu-vos el vostre farcit d'espinacs i carxofes preferit dins de closques de pasta cremoses, cobertes amb crostons cruixents semblants als crostini. El resultat? Una salsa de quatre formatges al·lucinant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 24 trossos de pasta de closques reials (uns 350 g)
- 300 g d'espinacs congelats i picats, descongelats i espremuts
- 1 llauna (400 g) de cors d'alcachofa, escorreguts i picats
- 1 tassa de ricotta de llet sencera
- 220 g de formatge crema a temperatura ambient, en porcions
- 2/3 cullerades de formatge parmesà ratllat
- 1 tassa de nata líquida al 10%
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/3 tassa de pa ratllat
- 1/4 tassa de julivert picat, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, espinacs, Carxofes, formatge mozzarella, formatge crema, formatge ricotta, formatge parmesà, pa ratllat, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la pasta fins que estigui al dente, seguint les instruccions del paquet. Escórrer i reservar.
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En un bol mitjà, combineu els espinacs, les carxofes, la ricotta, 110 g de formatge crema, 1/3 de tassa (1/3 de tassa) de parmesà, 1 culleradeta (1/2 culleradeta) de sal i un parell de pebre negre mòlt. En un bol mitjà apte per a microones, combineu la nata líquida, la mozzarella, els 110 g de formatge crema restants, 1/3 de tassa (1/3 de tassa) de parmesà i 1 culleradeta (1/2 culleradeta) de sal fins que quedi suau. Escalfeu-ho al microones durant uns 2 minuts i després 30 segons entremig, remenant fins que estigui calent i suau.
- Aboqueu la meitat de la salsa de formatge al fons d'una safata de forn de 22 x 33 cm. Ompliu cada closca amb 1 cullerada plena de la barreja d'espinacs i formatge. Col·loqueu les closques a la safata, amb el costat obert cap amunt. Aboqueu la salsa de formatge restant sobre les closques, cobriu-les amb paper d'alumini i enforneu-les durant 13-15 minuts, fins que el formatge s'hagi fos.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu l'oli d'oliva, el pa ratllat i el julivert, si en feu servir. Traieu el paper d'alumini de la paella i escampeu la pasta amb la barreja. Enforneu durant uns 10 minuts, fins que el pa ratllat estigui daurat i el formatge faci bombolles.
Categories:
Receptes similars
