Aperitiu de pasta amb espinacs i carxofes
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
La combinació d'espinacs, carxofes i formatge cremós s'utilitza molt a Occident per a diversos aperitius. També és un farcit popular per a la pasta italiana, que també es pot servir com a aperitiu per picar amb els dits. Les closques de pasta bullides es barregen amb verdures i tres tipus de formatge (formatge crema, fontina i mozzarella), espolvoregen amb pa ratllat i es couen en un motlle per a mini magdalenes. El resultat són unes magdalenes en miniatura amb una crosta daurada i cruixent, farcides de verdures i un farcit de formatge enganxós. Una delícia perfecta per a festes a casa i bufets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per untar la paella
- 1 i 1/4 tasses de pasta de closca petita
- 110 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 1 ou gran
- 2 grans d'all, ratllats
- 1,5 tasses d'espinacs petits picats
- 1 tassa de cors d'alcachofa congelats, descongelats i picats
- 1 tassa de formatge fontina ratllat
- 0,5 cullerades de mozzarella ratllada
- 1/3 de tassa pa ratllat panko
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Carxofes, espinacs, Formatge Fontina, formatge mozzarella, formatge crema, pa ratllat panko, pasta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Unteu un motlle per a magdalenes petites amb capacitat per a 24 unitats (preferiblement antiadherent) amb oli d'oliva. Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la 2 minuts menys del que indiquen les instruccions del paquet. Escorreu-la.
- En un bol gran, combineu el formatge crema, l'ou i l'all i bateu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la pasta, els espinacs, les carxofes, la fontina, la mozzarella, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre; barregeu-ho bé.
- Ompliu les cavitats del motlle amb la barreja de pasta. En un bol petit, combineu el pa ratllat amb oli d'oliva i un pessic de sal. Empolseu-hi el farcit de pasta.
- Coure fins que la pasta estigui daurada per les vores, de 15 a 20 minuts. Deixar refredar durant 5 minuts i després treure-la de la paella.
Categories:
Receptes similars
