Salsa de carxofa i espinacs en un bol de pa amb forma de pilota de futbol americà
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 388, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 6 G., colesterol 27 mg, sodi 646 mg, sucre 6 G.
Calories 388, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 6 G., colesterol 27 mg, sodi 646 mg, sucre 6 G.
La salsa de formatge crema amb carxofes i espinacs és un dels aperitius més populars a les festes americanes. Aquesta salsa, servida en un bol de pa amb forma de pilota de futbol americà, va ser creada específicament per veure esports. Se serveix amb daus de pa torrat i bastonets de pastanaga per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Dos pans ovalats de pa de sègol sec que pesen entre 450 i 700 g cadascun (aproximadament 30 cm de llarg).
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 110 g de formatge crema a temperatura ambient
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 gra d'all, ratllat
- 1/4 tassa + 2 cullerades de crema agra
- 150 g de fulles d'espinacs congelades, descongelades, escorregudes i picades gruixudament (aproximadament 3/4 de tassa)
- 1 llauna (425 g) de cors d'alcachofa
- 1/4 cullerada de mozzarella ratllada (uns 30 gr.)
- 3/4 cullerades de parmesà acabat de ratllar (uns 90 g)
- Bastonets de pastanaga per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de sègol, Carxofes, espinacs, maionesa, formatge crema, formatge mozzarella, formatge parmesà, crema agra, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Per fer un bol de pa, talleu un tros ovalat (tapa) de la part superior del pa, deixant una vora de 2,5 cm al voltant del perímetre; deixeu la "tapa". Traieu el pa ratllat i talleu-lo a daus de 2,5 cm, deixant una vora d'1 cm a la part inferior i als costats. Col·loqueu els daus de pa en una safata de forn. Talleu el pa restant a daus de 2,5 cm i poseu-los en una safata de forn. Barregeu els daus de pa amb oli d'oliva, 0,5 culleradetes de sal i unes quantes voltes de molinet de pebre negre; reserveu-los.
- Poseu el formatge crema, la maionesa, l'all i 1/4 de tassa de crema agra en un bol gran. Barregeu-ho enèrgicament fins que quedi suau. O bateu-ho amb una batedora equipada amb la pala. Afegiu els espinacs a la barreja de formatge crema, desfent-la a mesura que aneu. Afegiu les carxofes, la mozzarella i 1/2 tassa de formatge parmesà i barregeu-ho. Salpebreu-ho al gust. Transferiu la salsa per sucar al pa, empolseu-ho amb la 1/4 de tassa de formatge parmesà restant i tapeu-ho amb la tapa del pa.
- Coure el bol de pa i els daus fins que els daus estiguin daurats, uns 10 minuts. Reserveu els daus. Continueu coent el bol de pa fins que la salsa comenci a fer bombolles, uns 10 o 15 minuts més. Traieu la tapa, reserveu-ho i engegueu el forn a la posició de gratinar. Torreu, amb compte de no cremar el bol de pa, fins que la part superior estigui daurada, de 3 a 4 minuts.
- Transfereix el bol de pa a una safata de servir i tapa la salsa amb la tapa del pa.
- Poseu les 2 cullerades soperes de crema agra restants en una bossa petita amb tancament hermètic, tanqueu la bossa i talleu una cantonada de 0,3 cm. Feu servir la punta d'una pilota de futbol a la tapa del pa. Serviu la salsa amb llesques de pa torrat i pastanagues.
Categories:
Receptes similars
