Brie al forn en un bol de pa
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El brie calent cuit al forn es torna enganxós, cremós i suau, cosa que el fa perfecte per servir com a salsa. Enforneu-lo en un bol de pa, això evitarà que el formatge s'escampi completament i també servirà com a aperitiu que podeu arrencar i sucar-hi. Per a aquesta recepta, trieu un pa rodó més gran que la roda de brie. No us oblideu de retallar la pell superior del formatge, ja que si no serà difícil sucar-hi els aperitius. Decoreu la salsa amb llavors de magrana i disposeu verdures i fruites crues al voltant del bol de pa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pa de massa mare rodó
- 1 roda de formatge Brie (220 g), preferiblement amb nata per muntar
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de gelea de pebrot habanero
- Un pessic de sal gruixuda
- Llavors de magrana, bastonets de verdures i fruita fresca, com ara pinya, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge brie, pa de massa mare, gelatina de pebre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Talleu el terç superior del pa i reserveu-lo. Col·loqueu un cercle de formatge Brie al centre del pa i utilitzeu un ganivet per tallar el seu contorn al pa, tenint cura de no tallar la part inferior del brou. Traieu la molla retallada del centre del pa i talleu-la a trossos de 2 cm (reserveu-los per sucar-hi). Pinteu l'interior del pa amb oli d'oliva.
- Poseu gelatina de pebre a la part inferior i empolseu-ho amb sal. Talleu els costats del bol de pa aproximadament a la meitat, separant-los per 2-3 cm, per facilitar que es puguin arrencar trossos més tard.
- Talleu la pell superior del formatge Brie i llenceu-la. Poseu el formatge al pa. Cobriu-lo amb la cobertura de pa i enforneu-lo fins que el formatge es fongui i el pa quedi cruixent, uns 20 minuts. Empolseu el formatge amb llavors de magrana. Serviu-lo amb pa i fruita o verdura per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
