Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Sucar-ho en un bol de pa és una manera divertida i original de servir un aperitiu per a una reunió d'amics. El millor és utilitzar una barra de pa de massa mare rodona o ovalada. Traieu la molla, ompliu el bol resultant amb la salsa i després talleu la molla buida a trossos, torreu-los i feu-los servir per sucar-hi. Aquesta recepta utilitza la popular salsa americana Green Goddess per sucar-hi, feta amb formatge crema, crema agra i maionesa amb moltes herbes fresques. La salsa, òbviament, rep el seu nom del seu color distintiu i sabor diví, que és encara més sorprenent quan es combina amb gambes finament picades.

Ingredients:

• 450 g de gambes cuites sense cua
• 220 g de formatge crema
• 1/4 tassa d'anet fresc + extra per servir
• 1/4 tassa d'estragó fresc
• 1/4 tassa de julivert fresc
• 3 cebes tendres (només les parts blanca i verda clara), picades gruixudament
• 1/3 tassa de maionesa
• 1/4 tassa de crema agra
• Ratlladura i suc d'1 llimona
• salsa picant
• 1 barra de pa de massa mare rodona o ovalada (d'uns 20 cm de diàmetre)
• Oli d'oliva per amanir
• Galetes o verdures per sucar-hi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pa blanc, gambes, formatge crema, anet, julivert, cebes verdes, estragó, maionesa, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Tritureu les gambes en un processador d'aliments fins que estiguin ben picades, no fetes puré. Transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi el formatge crema, l'anet, l'estragó, el julivert, la ceba, la maionesa i la crema agra i tritureu-les fins que quedin suaus.
Pas 2
• Afegiu la barreja de formatge crema i la ratlladura i el suc de llimona a les gambes i barregeu-ho bé. Afegiu-hi 0,5 culleradetes de sal, un pessic de pebre negre i salsa picant al gust. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 30 minuts o fins a 4 hores.
Pas 3
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
  
  Amb un ganivet petit de serra, talleu el pa ratllat, deixant una closca d'1 cm de gruix. Talleu el pa ratllat a trossos i disposeu-lo en una safata de forn, ruixeu-lo amb oli d'oliva i unes gotes de salsa picant. Torreu-lo al forn durant 5-8 minuts. Ompliu el pa amb la salsa i empolseu-lo amb anet. Serviu-lo amb pa torrat, galetes salades i/o verdures crues.

Vots: 1