Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aquest amaniment d'amanida d'alvocat Green Goddess, fet amb maionesa i herbes fresques, és una idea fantàstica per als aperitius d'estiu. És perfecte per amanir amanides de verdures i com a salsa per a verdures i galetes salades. Per a un amaniment més saludable, substituïu part de la maionesa per alvocat madur. La seva textura delicada el converteix en una part harmoniosa de l'amaniment, i el suc de llima acabat d'esprémer realça el sabor. Feu servir una varietat d'herbes fresques, com ara alfàbrega, julivert, estragó i cibulet.

Ingredients:

• 1/3 tassa de maionesa
• 3 cullerades d'herbes fresques barrejades picades finament, com ara alfàbrega, julivert i/o estragó
• 2 culleradetes de suc de llima acabat d'esprémer
• 1 alvocat madur, tallat a trossos
• 1 ceba tendra, tallada finament
• Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

maionesa, Alvocat, julivert, alfàbrega, estragó, suc de llima, cebes verdes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una batedora, combineu la maionesa, les herbes picades, el suc de llima, l'alvocat, les cebes tendres, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust. Guardeu el condiment per a l'amanida a la nevera en un recipient hermètic fins a 2 dies..

Vots: 3