Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

La textura delicada de l'alvocat madur i suau complementa perfectament el iogurt per crear una base de salsa espessa i vellutada. Aquesta combinació fa que la salsa sigui una alternativa menys greixosa i saludable a la tradicional Deessa Verda amb crema agra i maionesa. L'alvocat també afegeix un sabor més ric que complementa perfectament les cebes tendres, l'estragó i el julivert. Tritureu tots els ingredients fins que quedi un puré suau i serviu aquesta salsa deliciosa i refrescant amb verdures per sucar-hi.

Ingredients:

• 1 alvocat, tallat per la meitat, pelat i sense pinyol
• 2 cebes tendres, picades gruixudament
• 1/4 tassa d'estragó fresc
• 1/4 tassa de julivert fresc
• 3 cullerades de vinagre blanc al 5%
• 3/4 de tassa de iogurt
• Verdures, tallades a tires, per sucar-hi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Alvocat, cebes verdes, estragó, julivert, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu l'alvocat, la ceba tendra, l'estragó, el julivert, el vinagre, el iogurt i 1/2 culleradeta de sal en una batedora; tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Serviu-ho amb verdures per sucar-hi.

Vots: 1