Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Les amanides verdes són un complement deliciós i saludable per a gairebé qualsevol plat. Unes fines rodanxes de rave cruixent són un acompanyament meravellós, i per evitar que l'amanida sembli avorrida, complementeu-la amb llavors de gira-sol torrades i amaniment Green Goddess. Fet amb maionesa i crema agra, julivert picat i estragó, transforma perfectament les amanides verdes, infonent-les amb sabors vibrants i un toc de tàperes. Aquest amaniment també es pot utilitzar com a salsa per a verdures crues o servir com a aperitiu abans d'un plat principal.

Ingredients:

• 6 enciams petits, tallats a trossos grans
• 4 tasses de ruca (uns 100 g)
• 8 raves, tallats a rodanxes fines
• 2 cogombres, tallats a rodanxes fines
• 1/4 tassa de llavors de gira-sol torrades i salades
• 3/4 tassa de vinagreta de la Deessa Verda, recepta a continuació

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam de fulla, rúcula, cogombres, rave, llavors de gira-sol

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu l'enciam, la ruca, els raves, els cogombres i les llavors de gira-sol. Afegiu-hi el condiment, salpebreu-ho i remeneu-ho suaument.
Pas 2

• Gasolinera Deessa Verda

  
  En una batedora, combineu 0,5 tasses de maionesa i crema agra, 1/3 tassa de julivert picat i ceba tendra, i 1/4 tassa d'estragó finament picat. Afegiu 2 filets d'anxova, 1 gra d'all picat, 1 cullerada de tàperes, el suc d'1 llimona, 0,5 culleradeta de sal gruixuda i un pessic de pebre negre mòlt; tritureu fins que quedi suau.

Vots: 1