Amanida de cinc herbes

Vots: 3

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta deliciosa i sucosa amanida rica en vitamines consisteix en cinc herbes aromàtiques: julivert, menta, anet, estragó i cibulet, així com api tallat a tires. És una veritable explosió de sabors i aromes! Es recomana esquinçar les fulles verdes a mà en trossos grans o fulles senceres per conservar el màxim de vitamines possible. L'amanida s'amani amb una vinagreta infusionada amb mel i es cobreix amb llavors de carbassa torrades. És un complement perfecte per a carns a la brasa. Serviu immediatament.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 tiges d'api
0,5 tasses d'anet
0,5 tassa d'estragó
1/4 tassa de cibulet

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: menta, julivert, anet, estragó, cibulet, api, llavor de carbassa, vinagre de xampany, mel

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu 1,5 tasses de julivert fresc i menta, afegiu-hi 0,5 tasses d'anet i estragó finament picats i 1/4 de tassa de cibulet finament picat.
En un altre bol, feu servir un pelador de verdures per ratllar 4 tiges d'api. Barregeu 4 culleradetes de vinagre de cava, 1 culleradeta de mel, 2 cullerades d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre negre. Afegiu el condiment al bol amb l'api i les herbes i remeneu-ho tot.