Bistec a l'estil asiàtic amb patates fregides
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 534, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 5 G., colesterol 54 mg, sodi 1342 mg, sucre 0 G.
Calories 534, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 5 G., colesterol 54 mg, sodi 1342 mg, sucre 0 G.
Un sucós bistec fregit amb patates fregides és una combinació popular difícil de resistir. Aquesta recepta ofereix un toc especial al clàssic, infusionant el plat amb els sabors i aromes de la cuina asiàtica. La pols xinesa de les cinc espècies és un complement perfecte. Afegiu-ne una mica a les patates fregides quan les enforneu i a la salsa de bistec, feta amb quètxup i sriracha, per donar-li un toc fresc. Serviu les patates fregides amb una amanida lleugera de cogombre amanida amb oli vegetal i vinagre d'arròs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (600 g) de patates fregides congelades
- 1/4 culleradeta de pols de les cinc espècies xineses
- 3/4 de tassa de quètxup
- 3 cullerades de relish de cogombre adobat
- 2 cullerades de salsa Sriracha (salsa de chili asiàtica)
- 600 g de filet de vedella
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal + extra per greixar
- 1 cogombre, pelat i tallat a trossos de 2 cm.
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 3 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, Patates fregides, condiment de cinc espècies, vinagre d'arròs, salsa sriracha, cogombres, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu les patates fregides en una safata de forn amb 1/8 culleradeta de condiment de cinc espècies i 1/2 culleradeta de sal; coeu-les segons les instruccions del paquet.
- Mentrestant, escalfeu una paella a foc fort. Combineu el quètxup, el relish, la salsa Sriracha i la 1/8 culleradeta restant de condiment de cinc espècies en un bol; reserveu 2 cullerades de la barreja per untar el bistec.
- Punxeu el bistec amb una forquilla i salpebreu-lo. Unteu una paella amb oli vegetal, afegiu-hi el bistec i cuineu-lo fins que apareguin marques de la graella, de 12 a 15 minuts, girant-lo de tant en tant i untant-lo amb salsa.
- Transfereix el bistec a una taula de tallar, deixa'l reposar durant 10 minuts i després talla'l finament a través de la fibra.
- Combineu els cogombres en un bol amb oli vegetal i vinagre, salpebreu-los al gust. Barregeu les patates fregides amb les cebes tendres i salpebreu-les al gust.
- Serviu amb bistec i quètxup picant.
Categories:
Receptes similars
