Quinoa fregida a l'estil asiàtic
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si t'agrada l'arròs fregit asiàtic, prova de cuinar la quinoa amb la mateixa tècnica per afegir varietat i salut a la teva dieta. La quinoa cuita es fregeix a la paella amb verdures, all, gingebre, oli de sèsam fosc i mirin (vi d'arròs), cosa que li dóna un sabor asiàtic distintiu. Assegura't d'esbandir bé la quinoa abans de cuinar-la per evitar que s'amargui. Només triga 20 minuts a coure's i és deliciosa. Serveix-la com a guarnició amb carn i aus rostides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de quinoa rentada
- 4 pebrots dolços
- 2 cebes tendres picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, bròquil i col, salsa de soja, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 1 1/2 tasses d'aigua, 3/4 de tassa de quinoa esbandida i 1/2 culleradeta de sal gruixuda en una cassola; tapeu-ho, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Mentrestant, en una paella amb oli vegetal, sofregiu 1 tija de bròquil tallada a trossos i 4 pebrots tallats a rodanxes fins que estiguin tous, uns 3 minuts. Afegiu-hi 2 cebes tendres tallades a rodanxes i 1 cullerada d'all i gingebre picats; sofregiu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi la quinoa, 2 cullerades de salsa de soja i 1 cullerada d'oli de sèsam fosc i 1 cullerada de mirin. Remeneu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
