Quinoa picant amb carbassó
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Un plat de quinoa ric en proteïnes esdevé encara més saludable, saborós i sucós quan es combina amb carbassó al forn amb all. El carbassó es talla finament i es cou al forn, i després es combina amb quinoa cuita i especiada, oli d'oliva i herbes fresques. Afegiu-hi unes panses daurades per obtenir un sabor únic i polifacètic. Serviu-lo com a plat de guarnició amb carn o com a plat vegetarià independent.
Recomanem
Recepta:
Coure 3/4 de tassa de quinoa tricolor esbandida segons les instruccions del paquet, afegint 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica a l'aigua. Mentrestant, barrejar 2 carbassons tallats finament amb 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 gra d'all ratllat; salpebrar al gust. Enfornar a 230 °C fins que estiguin tendres, uns 10 minuts. Remenar els carbassons a l'olla amb la quinoa cuita, juntament amb 1/2 tassa de panses daurades i 2 cullerades d'oli d'oliva, coriandre picat i anet. Salpebrar al gust.
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, pebre de Jamaica, carbassó, all, panses, coriandre, anet
Categories:
Receptes similars
